【食記】印尼：INDOMIE 營多麵亞齊炒麵 • 加了一點點咖喱粉和超多辣椒的香辣營多炒麵？

亞齊麵（MI ACEH）是一道源自於印尼蘇門答臘島最北端的亞齊特區的麵食

它可以是乾的炒麵，也可以是濕的湯麵

自古以來亞齊就是個鏈接東西方的港口

所以這道麵食完美的展現與融合了亞齊人的歷史文化以及外國勢力對亞齊地區的影響力

因爲它結合了各地區的料理文化

像是印度的咖喱、中國的麵條和伊斯蘭文化偏好的羊肉、牛肉或海鮮

如今亞齊麵也被營多食品給快熟麵化了

究竟這INDOMIE營多麵推出的亞齊炒麵（MI ACEH GORENG）味道如何呢？

文：vjie83 | 圖：vjie83

INDOMIE營多麵不僅是馬來西亞最常見的印尼快熟麵品牌，也是很多大馬留學生的最愛

而被引進大馬市場的營多麵口味也不少

其中包括這個INDOMIE營多麵亞齊炒麵，只是我沒印象有看過

所以在逛某購物平臺一看到它時，就出於好奇心直接下單買了一包來嘗嘗看

INDOMIE營多麵亞齊炒麵重90g，其袋子封面設計就很營多麵的設計與排版

只是參考照的上方多了一個“KULINER INDONESIA”的標志

嗯……看來這是新系列的產品之一啊！

至於袋子最底部則是印有製造商、最佳食用期位置、净重量和分銷准證批准編號等資訊

▲INDOMIE營多麵亞齊炒麵包裝袋的正面

【食記】新加坡：NISSIN × KEISUKE 日清敬介黑辣豚骨王拉麵 • 濃醇鹹香且好吃的標準豚骨拉麵

2014年日本東京拉麵冠軍—竹田敬介是日本與新加坡著名的日式料理大厨兼業者

在日本以及新加坡擁有十幾家的拉麵店

可是他的經營理念非常特別

這些拉麵店每家的概念都不同，沒有重複，就連菜單也都不一樣

其中“豚骨王TONKUTOTSU KING”拉麵店似乎最受歡迎

因爲它打破了竹田的開店模式

成爲竹田敬介旗下拉麵店裏第一個擁有分店的拉麵店

而這家拉麵店是以三種不同風味—原味、黑辣味以及紅辣味的豚骨拉麵作爲招牌菜

除了開設分店之外，“豚骨王”還與日清合作推出了自家的快熟麵

而且還有兩種招牌口味可選

即黑辣豚骨王拉麵以及紅辣豚骨王拉麵

而今天要品嘗的就是其中的NISSIN x KEISUKE日清敬介黑辣豚骨王拉麵啦！

文：vjie83 | 圖：vjie83

日前住居鑾的阿姨到訪，她同時也帶上了一些些的“伴手禮”來

其中包括這個新加坡來的日清 x 敬介黑辣豚骨王拉麵（蛤？伴手禮居然不是居鑾的特產？）

誰説住哪就要送哪的伴手禮的啊？

Anyway，這個日清 x 敬介黑辣豚骨王拉麵的名號我是第一次聽過

不管是快熟麵本身，還是KEISUKE敬介這品牌，又或是豚骨王拉麵這拉麵店，我全都是此時才認識

於是就上網查了查這快熟麵條的相關資訊

結果不查還好，一查就嚇一跳，沒想到KEISUKE敬介與豚骨王的名號在新加坡那麽有名、那麽響亮

嗯……看來這個日清 x 敬介黑辣豚骨王拉麵快熟麵不能小覷啊~~~

只是我沒有很喜歡它的包裝袋設計

因爲它整體看起來很黯淡無光，縱使豚骨王商標是金色的；同時它看起來也有點雜亂無章

老實説，這樣的包裝袋正面對我可説是一點吸引力都沒有，嘖！

▲日清 x 敬介黑辣豚骨王拉麵的包裝袋正面

【食記】印尼：SARIMI 雙倍麵量牛肉丸湯麵 • 貌似沖泡型但有香菜氣息的牛肉湯麵

印尼的BASO SAPI或BAKSO SAPI（牛肉丸）雖然源自於中國的肉丸

但是同時它也是印尼的國民美食

以及四大街邊美食之一

其蹤跡遍佈各地，從路邊攤到高級餐廳都能看到它

一般上，印尼人會將BASO SAPI搭配黃油麵或是米粉變成MIE BASO SAPI（牛肉丸粉）吃

或僅配高湯成BASO SAPI KUAH（牛肉丸湯）吃

所以印尼快熟麵口味裏有牛肉丸口味一點也不出奇

只是它是否一樣美味？

是否真能讓人嘗到牛肉丸味嗎？

那就跟我一起去嘗嘗看SARIMI雙倍麵量牛肉丸湯麵的味道如何吧？

文：vjie83 | 圖：vjie83

雖然大馬人對印尼品牌的快熟麵並不陌生，但印尼的快熟麵品牌和口味真的多不勝數

而且進口到這裏的也都是一些較著名的品牌與尋常口味

所以這次就找了一些“特別”的品牌與口味

當中就包括了這由印尼快熟麵龍頭—INDOFOOD營多食品推出的SARIMI雙倍麵量牛肉丸湯麵

看名字不難猜到這重113g的SARIMI雙倍麵量牛肉丸湯麵主打内含兩塊麵餅

但其實這口味的SARIMI也有77g正常分量裝的哦！

至於其包裝袋的整體正面設計與排版其實是一貫SARIMI雙倍麵量系列的設計與排版

最明顯的差異除了口味名和參考用照片外

還有其選用的底色啦！這SARIMI雙倍麵量牛肉丸湯麵包裝袋的底色就選了帶藍灰色調的綠色

（SARIMI雙倍麵量系列怎麽這麽愛綠色啊？它SOTO口味也是綠的）

▲SARIMI雙倍麵量牛肉丸湯麵包裝袋的正面

【食記】印尼：INDOMIE 營多麵特製索多湯麵 • 味道有別於其他SOTO湯的特製索多湯

索多（SOTO）是印尼的一種含有清湯、肉和蔬菜的傳統湯品

更是印尼官方認證的國家代表食物

因此索多湯（SOTO）很自然地就成爲了衆多印尼快熟麵品牌的其中一種基本款口味

但它們的味道是否一樣？

還是大家各有各精彩呢？

畢竟索多湯在印尼也會因爲地域的關係而衍生出了味道有所差異的地區性索多湯啊！

到底各家的索多味熟麵有何不同？

那今天就來吃吃看INDOMIE營多麵推出的特製索多湯麵吧！

文：vjie83 | 圖：vjie83

INDOMIE營多麵不僅是馬來西亞最常見的印尼快熟麵品牌，也是很多大馬留學生的最愛

雖然她引進到大馬市場的快熟麵口味不少

但卻不是全部的口味，其中就沒有這個INDOMIE營多麵特製索多湯麵

（馬來西亞不也是找得到營多麵索多湯麵咩？）是沒錯啦！可是這包是“SPESIAL”特製版耶！

味道肯定跟不“SPESIAL”的營多麵索多湯麵不同（吧？），而且我在這裏也沒看過

這包重75g的INDOMIE營多麵特製索多湯麵以底色是青色與橘色為的袋子為包裝袋

其封面設計就是營多麵的慣有設計與排版

包裝袋左手邊的部分，由上至下是品牌商標以及口味名；右手邊的部分，當然就是實體參考照

至於袋子最下部則是印有製造商資訊、最佳食用期與生產批號位置

以及SNI印尼國家標準標簽、印尼清真認證標簽與注冊編號、净重量和分銷准證批准編號

▲INDOMIE營多麵特製索多湯麵包裝袋的正面

【食記】大馬：LSTC Kuih Piring 風琴威化餅 • 帶著明顯卻淡淡椰漿香味的微甜古早味零食

Kuih Piring，一個圓圓、扁扁、薄薄的威化餅

有人按直譯叫它碟餅

也有人因其形狀而習慣喚它為月光餅、飛碟餅，甚至還有人因不明原因稱呼它為風琴餅

不管你怎麽叫Kuih Piring

這個威化餅無可置否的是馬來西亞至少兩代人的童年零食

雖然現在的它已不易尋獲

當年的孩童也長大到不再吃它，今時今日的小孩則是有更多味道更美味的零食可以選擇

但Kuih Piring依舊在

只是其味道是否依然是小時候吃到的那樣呢？

文：vjie83 | 圖：vjie83

因爲波路夢羅阿訥香草夾心餅和祢宜田鮮蝦小仙貝喚起了我對Kuih Piring的記憶

所以突然之間就非常想要再一次吃吃看

看看已經二、三十年沒吃過的Kuih Piring是否還是當年的味道

只是……當時隨處可見的它現在已經不是那麽容易找到了，但幸好家附近的雜貨店就有在賣

於是一包只有約50g重，包裝模式幾十年不變的Kuih Piring風琴威化餅就來到了我的手上啦！

其實不管是哪家的Kuih Piring，它們都是裝在透明塑料袋裏地

裏面除了餅，還會放張印有東西的小紙

而這次入手到的Kuih Piring風琴威化餅是由Lee Seng Trading Co. (LSTC)製作的

▲LSTC Kuih Piring風琴餅（威化餅）擁有商品資訊紙那面