利用聯名的方式所推出的韓國拉麵其實已不在少數
但這次的組合有點特別
以往都是大食品商搭配知名餐廳，可是這一次的組合卻是知名便利店聯合知名餐廳
它們就是GS25便利店與오모리食客餐廳
오모리食客餐廳以辛奇鍋（泡菜鍋）聞名
所以這오모리食客餐廳與GS25的結晶自然就成了YOUUS食客辛奇泡菜鍋拉麵啦！
究竟這拉麵會有多好吃？
會否和其他的辛奇拉麵一樣？跟我一起吃吃看吧！
文：vjie83 | 圖：vjie83
至今吃過的韓國拉麵有99%都是來自韓國四大食品商的
所以在逛網絡商店遇到非韓國四大食品商，尤其是由韓國知名便利店所推出的韓國拉麵時
自然就會駐足多看幾眼，看看哪個能吸引到我
而其中GS25便利店推出的YOUUS食客辛奇鍋拉麵就抓住了我的眼球
上網查詢了一下發現YOUUS食客辛奇鍋拉麵大有來頭
原來這個韓國拉麵竟然是與韓國相當有名氣的辛奇鍋專買店Omori食客聯名推出的
所以我二話不説立刻就買了一包來嚐嚐看
以混有灰色浪紋的白色為底色的YOUUS食客辛奇鍋拉麵封面非常精簡
有的是大量的留白，完全沒有多餘的浮華文宣
封面上就只有黑底金字的商標、黑字的保存期限、品名、原料含量和有點普的成品參考照
只是包裝袋應該要再做寬一點，因爲封面off掉了 [皺眉]
由於食品標簽並沒有把這兩包配料的使用原料細分出來，所以這裡就一併處理
延伸閲讀
 |
| ▲YOUUS食客辛奇鍋拉麵 |
雖然包裝袋的封面排版是直式的，但是出現在包裝袋背面的商品資訊的排版卻是橫式的 [驚]
因爲YOUUS食客辛奇鍋拉麵是韓國在地版
所以這些被中央封口條分成兩個部分的商品資訊就只用韓文撰寫而已
上半部印有圖文並茂的建議烹調方式、營養成分表
還有保存方式、使用注意事項、過敏警示、不良品投訴電話、退換貨方式、消費者權益
以及八道食品的客服電話和官網（八道食品的客服電話和官網！？）
而下半邊則是印上了註冊品名、包裝材質、使用原料與含量、過敏原列表
以及註冊種類與編號、分銷與製造商資訊和鈉含量標示
看過了這些資訊才知道這麵原來是由八道代工的，唉！真是難逃韓國四大食品商的五指山啊！
 |
| ▲YOUUS食客辛奇鍋拉麵的包裝袋背面 |
 |
| ▲YOUUS食客辛奇鍋拉麵的商品資訊 |
 |
| ▲YOUUS食客辛奇鍋拉麵的商品資訊 |
每一包的YOUUS食客辛奇鍋拉麵都非常地有分量，重量達160克 [驚]
可是熱量增長的速度卻不同步，但也有515大卡
另外其鈉含量亦很高，連湯都喝完的話就會攝取到每日建議需求的94%，即1,880毫克
與此同時，每一包麵裏頭也還含有包括了2克糖（2%）在内的79克碳水化合物（24%）
以及4.2毫克膽固醇（1%）、11克蛋白質（20%）
和多達17克的總脂肪（31%），而總脂肪中有8克是飽和脂肪（53%）
注：本文的每日營養參考值(%)是以韓國保健福祉部MOHW建議的2,000大卡熱量之成人膳食以及營養攝取量為計算標準，然而每個人的營養攝取量和熱量會隨個人的需求而有所變化。
 |
| ▲YOUUS食客辛奇鍋拉麵的營養成分表 |
 |
| ▲YOUUS食客辛奇鍋拉麵的使用原料 |
 |
| ▲YOUUS食客辛奇鍋拉麵的使用原料 |
在YOUUS食客辛奇鍋拉麵包裝袋的兩個封口上的左側（右手邊）可以找到齒輪狀開口
利用這些齒輪狀開口自然是能輕鬆地徒手撕開袋子
但為保袋子的完整性，我選擇了用剪刀
把封口剪掉後，調味粉包、食客辛奇與辛奇汁包和麵餅就被拿了出來
（哇噻！竟然不是給乾燥辛奇！）對啊！是給帶著辛奇湯汁的辛奇哦！好讓人期待啊！
 |
| ▲YOUUS食客辛奇鍋拉麵的齒輪狀開口 |
 |
| ▲YOUUS食客辛奇鍋拉麵的麵餅、辛奇與辛奇汁和調味粉 |
 |
| ▲YOUUS食客辛奇鍋拉麵的調味粉、麵餅和辛奇與辛奇汁 |
雖然YOUUS食客辛奇鍋拉麵是個特別的快熟麵，但其麵餅卻普通得不能再普通了
它長得完全就是一幅平價快熟麵麵餅樣
不過氣味倒是挺特別的，剛打開包裝時它帶著淡淡地蔬菜香
接著變成香蕉味，而拿出來沒多久卻變得索然無味，過了一會兒，不重的油耗味終結了大家
根據食品標簽的記錄，這塊麵條有2mm寬的YOUUS食客辛奇鍋拉麵麵餅用了14種材料製作
它們包括有小麥粉、棕櫚油、馬鈴薯澱粉、改性澱粉、鹽、麵筋
還有甘味油S、蔬菜高湯、酸度調節劑
以及麵類鹼性添加劑、瓜爾膠、綠茶風味液、維他命B2和海藻酸丙二醇酯乳化劑
 |
| ▲YOUUS食客辛奇鍋拉麵的麵餅 |
 |
| ▲YOUUS食客辛奇鍋拉麵的麵餅 |
 |
| ▲YOUUS食客辛奇鍋拉麵的麵餅 |
銀色的那一包是YOUUS食客辛菜鍋拉麵的調味粉包
把塗成黑色的封口撕掉後，我就倒出了一小盤混著紅色元素在裏面的深橘色調味粉來
這個調味粉有著以辛奇的腌製菜氣味與酸味和大蒜味爲主導的香氣
同時也混著一些辣味感以及類似肉鬆的肉味
整體的氣味其實不濃，是偏淡雅地，雖然帶有酸味和辣味，但完全不嗆，也不搔鼻子
我覺得這個YOUUS食客辛菜鍋拉麵調味粉還算香的
 |
| ▲YOUUS食客辛奇鍋拉麵的調味粉 |
 |
| ▲YOUUS食客辛奇鍋拉麵的調味粉 |
 |
| ▲YOUUS食客辛奇鍋拉麵的調味粉 |
跟麵餅差不多一樣大的白色包裝袋就是YOUUS食客辛奇鍋拉麵的食客辛奇與辛奇汁包
這包辛奇與辛奇汁包有50克重，佔了整包拉麵的快三分之一
包裝袋除了有品名外，還有一鍋辛奇鍋
而背面則有製作食客辛奇全過程的實景照片以及文字介紹，相當特別
另外在包裝袋上側的左、右兩邊各有一個凹槽開口，利用它們就能輕鬆地把袋子撕開啦！
 |
| ▲YOUUS食客辛奇鍋拉麵的辛奇與辛奇汁包裝袋的正面 |
 |
| ▲YOUUS食客辛奇鍋拉麵的辛奇與辛奇汁包裝袋背面 |
 |
| ▲YOUUS食客辛奇鍋拉麵的辛奇與辛奇汁包裝袋 |
撕開之後，我倒出了一小盤顔色偏紅的食客辛奇與辛奇汁啦！
這盤辛奇與辛奇汁就像是自己從辛奇缸裏拿出來的辛奇，而且還是那種腌製了很久的辛奇
它聞起來有個辛奇獨特的腌製味並帶點酸
整體的氣味與調味粉一樣，皆是走清雅路線地，酸味完全不嗆鼻，是舒服地
嚐了片辛奇和一些辛奇汁，發現這個辛奇確實是有腌製稍微久一些些的跡象
因爲它的口感是軟地，不過卻又帶有微脆
至於味道，我覺得跟我在韓國人開的餐廳裏吃到的辛奇還蠻像地，也是有個辛奇腌製物味
不過酸度很低，只有微酸，同時也感受到它還内含一些調味料
 |
| ▲YOUUS食客辛奇鍋拉麵的辛奇與辛奇汁 |
 |
| ▲YOUUS食客辛奇鍋拉麵的辛奇與辛奇汁 |
 |
| ▲YOUUS食客辛奇鍋拉麵的辛奇與辛奇汁 |
據聞它們倆是由29個大項的材料調製而成的
包括辛奇、含有陳年萃取液、鯷魚醬、食客調味粉、乳酸、Paprika色素的食客辛奇調味料
另外也有豬油、鹽、L-谷氨酸鈉增味劑、翻炒辣椒粉、肉汁風味粉和豬骨濃縮粉
除了上述材料，它們還含有改性澱粉、辛奇風味粉、水、骨髓大醬粉、辛奇湯醬
以及複合醬油調味粉、糖、醬油粉、辛奇鍋調味粉、大蒜調味粉、辣椒醬調味粉、滋味醬
還有青陽辣椒萃取粉、黑胡椒粉、洋蔥調味粉
和辛辣調味粉、酸度調節劑、增味劑、Paprika萃取色素、大蒜香油與糊精等
 |
| ▲YOUUS食客辛奇鍋拉麵的調味粉 |
 |
| ▲YOUUS食客辛奇鍋拉麵的辛奇與辛奇汁 |
與YOUUS食客辛奇泡菜鍋拉麵的配料打過照面後，現在就按建議煮麵吧！
這麵的烹煮方式很簡單，照建議先把500ml水給煮滾
接著麵餅、調味粉和食客辛奇與辛奇汁就一同放入鍋，然後將它們一起煮上四分鐘的時間
當食客辛奇與辛奇汁被滾了幾滾，調味粉也溶解在水中後，典型的辛奇鍋香氣就撲鼻而來
我有聞到它帶有辛奇腌製味、酸和會稍微搔弄鼻腔的辣
不過整體的氣味卻一點也不濃郁，酸氣和辣氣其實都很淡雅，完全不嚇人
 |
| ▲YOUUS食客辛奇鍋拉麵需要用500ml的水烹煮 |
 |
| ▲水滾後添加YOUUS食客辛奇鍋拉麵的食客辛奇與辛奇汁、調味粉和麵餅 |
 |
| ▲YOUUS食客辛奇鍋拉麵的建議烹煮時間為4分鐘 |
 |
| ▲YOUUS食客辛奇鍋拉麵 |
四分鐘的建議烹煮時間一結束，我自然就是熄火，然後將它們裝碗
於是一碗YOUUS食客辛奇鍋拉麵完成啦！
看起來會讓人覺得這碗麵的味道又重又酸又辣地說
而且它聞起來還真的是有明顯的酸味，雖然沒烹煮時那麽明顯啦！
 |
| ▲YOUUS食客辛奇鍋拉麵 |
 |
| ▲YOUUS食客辛奇鍋拉麵 |
 |
| ▲YOUUS食客辛奇鍋拉麵 |
 |
| ▲YOUUS食客辛奇鍋拉麵 |
YOUUS食客辛奇鍋拉麵的湯在入口後，首先向我的味蕾展示了它帶著微微鹹的微鮮味
這個鹹鮮味我覺得帶有海鮮感，像鹹魚熬出來的湯
而緊跟鹹鮮味身後出現的是辛奇酸，這酸只有約微小酸，是清雅、不嗆、順口的
不過它每一次出現都會有一秒鐘覺得它特酸 [微皺眉]
另外當這個酸味還在舌頭上打滾的同時，味蕾偶爾也會淺嚐到絲絲的甜味和辛奇的發酵腌製味
待把湯都吞嚥下去之後，微微程度的辣才開始在口腔裏緩緩地出現與擴張
這湯的整體味道是溫柔的，但卻不覺得它特清爽，有點微油
它很像真的辛奇鍋，除了有酸有辣，還有真辛奇才有的發酵腌製味，只是鮮甜味黯淡了些
 |
| ▲YOUUS食客辛奇鍋拉麵的湯頭 |
 |
| ▲YOUUS食客辛奇鍋拉麵的湯頭 |
 |
| ▲YOUUS食客辛奇鍋拉麵的湯頭 |
 |
| ▲YOUUS食客辛奇鍋拉麵的湯頭 |
八道出產的麵條雖然不是每一個都和我的意，但一般也不會不喜歡到哪裏去
而她們為YOUUS代工的這個麵條呢……是我喜歡的類型
這個像是平價麵餅麵條的麵條實實在在地被煮了四分鐘，可是吃起來卻沒有絲毫地爛或是綿
而是帶有些硬身的，只是到最後硬身會不見啦！
另外麵條也還有不錯的嚼勁與彈性，即使吃到最後，麵條的彈性都還算不差的哦！
 |
| ▲YOUUS食客辛奇鍋拉麵 |
 |
| ▲YOUUS食客辛奇鍋拉麵 |
 |
| ▲YOUUS食客辛奇鍋拉麵 |
YOUUS食客辛奇鍋拉麵所附的配菜就只有辛奇一種，而且還是沒脫水過的哦！
所以我對它的期待自然會是比較高些的
古人有云，期望越大，失望越大；這辛奇配菜卻實不如我的期待，可是它也沒讓我失望
煮了四分鐘的辛奇與開封時吃到的一樣，軟中帶有微脆
只是混在麵中一起被吃時，它卻略顯黯淡，因爲不管是口感，還是味道都無法突破重圍
不過挑出來吃的話倒是能嚐到在脫水辛奇吃不到的腌製發酵味以及微酸味哦！
 |
| ▲YOUUS食客辛奇鍋拉麵 |
 |
| ▲YOUUS食客辛奇鍋拉麵的辛奇 |
 |
| ▲YOUUS食客辛奇鍋拉麵的辛奇 |
這麵條的攜湯性（或湯的附著力）不錯，每口麵都能吃到湯頭的味道
當然其濃郁度沒有純喝湯時那麽完整與強烈啦！
不過吸麵時倒是吸出了較有刺激性的酸味，它的酸度沒增加，但會在吸麵時偶爾刺激喉嚨
雖然如此，這酸卻在湯漸漸變涼時也在漸漸地變強，最後有到小酸的程度，真是越喝越酸
至於辣度的話，我覺得它一路維持在微小辣等級
可是舌頭卻越吃越感得麻，嘴唇也熱熱地，頭頂的汗水也快要止不住了
 |
| ▲YOUUS食客辛奇鍋拉麵 |
 |
| ▲YOUUS食客辛奇鍋拉麵 |
 |
| ▲YOUUS食客辛奇鍋拉麵 |
雖然我覺得YOUUS食客辛奇鍋拉麵的味道很像真正的辛奇鍋
因爲它的辛奇就像在韓式餐廳吃到的一樣，擁有快熟麵附送的乾燥辛奇裏吃不到的發酵腌製味
而且整體調味也相當地不錯，確實是好吃的
可是我沒有特別喜歡YOUUS食客辛奇鍋拉麵
因爲這碗麵湯頭的鮮甜味低了一點點，導致酸味有點太搶眼了，而我不喜酸度太高或太搶眼的
所以YOUUS食客辛奇鍋拉麵我只會在特別想要吃時才會回購
 |
| ▲YOUUS食客辛奇鍋拉麵 |
 |
| ▲YOUUS食客辛奇鍋拉麵 |
品嚐時間：2022年7月
————————————————————————
————————————————————————
유어스 오모리 김치찌개라면（YOUUS Omori Kimchi Jjigae [Kimchi Stew] Ramyeon） • YOUUS 友施食客辛奇鍋（泡菜鍋）拉麵
유어스 오모리 김치찌개라면（YOUUS Omori Kimchi Jjigae [Kimchi Stew] Ramyeon） • YOUUS 友施食客辛奇鍋（泡菜鍋）拉麵
官網：
www.gsretail.com [韓、英]
地址：
대한민국 서울특별시 강남구 논현로 508 ( 역삼동 679번지 GS타워)
韓國首爾特別市江南區論峴路508號（驛三洞 679號 GS大樓）
電話：
1577 8593（八道食品的韓國境内免付費電話）
080 023 8593（八道食品的韓國境内免付費電話）
販售地點：
韓國
GS25便利商店、GS超市與各大小網絡商店均有出售。
售價：
韓國
碗裝—KRW1,580（150g，官方網絡商店價格）
■ 點售價的鏈接可查詢韓圓（KRW）兌換其他國家貨幣的兌換率。
■ 另有YOUUS x 食客 x 縫隙拉麵聯名的超辣口味供選擇
————————————————————————
延伸閲讀
相關文:
~~THE END~~
[2] 나무위키. '유어스 오모리 김치찌개라면'. Retrieved on 17/06/2022.
註解：—
資訊更新：
資訊更新：
[1] 「標題」最後更新—2022年07月18日
[2] 「内容/照片」最後更新—2022年07月24日
[2] 「内容/照片」最後更新—2022年07月24日
[3] 「資訊」最後更新—2022年06月17日
沒有留言:
張貼留言