【食記】丹麥：KETTLE COOKED CHIPS 海鹽味凱特式薯片 • 口感像是木薯脆片的死鹹薯片

説到KETTLE CHIPS，很多人第一個會想到應該是源自美國的薯片品牌

但KETTLE其實是一種炸薯片的方式

而所謂的KETTLE COOKED（凱特式）是源自於以前家庭式的炸薯片方法

即將薯片逐批放入油鍋裏炸

但因爲這舉動會讓油溫下降，不似一般炸薯片的恆溫油炸

所以需要更長的時間油炸，同時KETTLE凱特式薯片通常會是帶皮和比一般薯片厚身些的

究竟KETTLE凱特式薯片有何不同？

那就透過來自丹麥的KETTLE COOKED CHIPS海鹽味薯片來揭開謎底吧！

文：vjie83 | 圖：vjie83

當我在某電商平臺看到這KETTLE COOKED CHIPS時，我的第一個想法是她是山寨貨

但是在我再仔細研究時卻覺得事有蹊蹺 [皺著眉摸下巴]

後來上網查了查才知道我有多愚蠢、多無知

原來這裏的KETTLE是一種烹煮炸薯片的方式，不是指美國的KETTLE BRAND薯片啊！[瞪大眼]

KETTEL COOKED CHIPS，對不起！誤把你當成山寨品了，對不起！[跪地磕頭]

就這樣，爲了彌補我對KETTLE COOKED CHIP的歉意（根本沒人在意好嗎！）

我就決定買包回來嘗嘗看，而這次購入的是150g重的KETTLE COOOKED CHIP海鹽味凱特式薯片

KETTLE COOOKED CHIP海鹽味凱特式薯片的包裝袋設計有點特別，有點復古

其包裝袋的材質和顔色都是類似牛皮紙袋的那種背封袋

而其袋子正面的設計有種HOME-MADE的感覺

它給我一種很像上世紀六、七十年代，已經做得有一些名氣了的家庭炸薯片會有的包裝的感覺

另外整體設計也是走一個北歐簡約風格的，我個人是相當的喜歡這個包裝袋的設計

▲KETTLE COOKED CHIPS海鹽味凱特式薯片包裝袋的正面

【食記】大馬：MEET MEE 冬蔭板麵 • 這其實是ASAM LAKSA亞叁叻沙板麵吧？

有各種麵型與口味可以選擇的板麵應該算是馬來西亞的國民麵食之一

除了自製之外

在很多的咖啡店（KOPITIAM）都能找到它的蹤跡

這裏甚至還有板麵專賣店哦！

而市面上也能夠找到被即食麵化的板麵，只是爲數不多，不似快熟麵那般百花齊放、花團錦簇

但這局面因爲COVID-19疫情而有了變化

近年市面上可以找到更多的即食板麵選擇

因爲很多被疫情所困的板麵專賣店也各自推出了自家的即食板麵，其中就包括這家MEET MEE

她們家的即食板麵據説很有名

曾創下一小時賣出四萬多包而被列入《大馬記錄大全》

究竟它的味道如何？

還等什麽？就跟我一起吃去看看她乾撈的MEET MEE冬蔭板麵吧！

文：vjie83 | 圖：vjie83

知道有MEET MEE這個即食板麵牌子應該是去年或前年的事，當然我也是在電商平臺上遇見她的

不過那時我對她其實一點興趣也沒有，因爲它的包裝袋……不咋地

感覺裏面裝著的是馬來料理用的醬料而非板麵

但是因爲她是不是就會在某電商平臺的推薦墻上出現，所以我一直無法將她忘卻

直到最近心血來潮就上網調查了一下MEET MEE即食板麵的來頭

結果不查還好，一查我就對她產生了濃厚的興趣

沒想到MEET MEE原來是一家板麵專賣店的招牌，而她是因爲COVID-19疫情才開始販賣即食麵的

想當然耳大家對她的即食板麵反響非常好，據知她曾創下一小時内賣出了四萬多包的大馬記錄哦！

就這樣，我被她深深吸引，而買下全口味大禮包

在這個全口味大禮包裏面就包含有這個MEET MEE冬蔭板麵

MEET MEE冬蔭板麵使用的包裝袋是那種有點紙質且磅數比較高的的三封袋

其包裝袋的底色以紫色爲主色調，再搭配黑色

而封面非常簡單，就只有商標、品名、文宣、參考照和一堆標簽

不過比較讓人意外地是在封面上竟然找不到一個中文字，它們全都是英文的，僅有四項有馬來文

▲MEET MEE冬蔭板麵的包裝袋正面

【食記】紐西蘭：ETA UPPERCUTS 海鹽味薯片 • 味道非常純粹、好吃又紲喙的薯片

1955年ETA FOODS在紐西蘭首都—奧克蘭成立

沒有花上太久的時間，她就成爲了紐西蘭家喻戶曉、首屈一指的零食製造商之一

其中她們家的薯片又最爲有名

常年以來ETA FOODS一直為紐西蘭民衆提供價廉物美的薯片零食

但隨著經濟的起飛

消費者可自由運用的錢也變多了，因此對於使用更好品質食材製作成的薯片也有了更大的需求

所以ETA FOODS在2004年以UPPERCUTS系列正式進軍高端薯片市場

究竟UPPERCUTS系列有何魅力？

此系列到底是真的能為消費者帶來更優質的薯片體驗？還是僅是賺錢的噱頭呢？

那就透過ETA UPPERCUTS海鹽味薯片來找答案吧！

文：vjie83 | 圖：vjie83

雖然我在紐西蘭待過五個月的時間，但我吃過的ETA薯片的數量真的是屈指可數

畢竟它最便宜的系列并不是紐西蘭市面上最便宜的

再加上其促銷次數與力度都偏少與低

所以這個ETA UPPERCUTS薯片系列我根本就沒有吃過，而且老實説，我對它其實一點印象都沒有

而我這一次會購買ETA UPPERCUTS薯片的原因是（有錢了？）並沒有這回事！

會購買它是因爲我又想念在紐西蘭的日子了

所以就決定買一包回來解解相思之苦，而這次選擇了最常吃以及最單純的口味——海鹽味

我這次入手到的ETA UPPERCUTS海鹽味薯片是140g裝的（紐西蘭的薯片很多都是這種尺寸的）

而其包裝袋封面設計還挺有新意地説

就是走一個“高級料理”風（蛤？有這種風格的咩？）

哎呀！它就是把薯片和口味的原料以法式餐點的形式呈現啦！只是圖有點太大了

▲ETA UPPERCUTS海鹽味薯片包裝袋的正面

【食記】泰國：MO-MIN 鹹蛋脆魚皮 • 更像是金沙醬肉鬆口味的好吃又紲喙炸魚皮

曾幾何時炸魚皮這個零食風靡了各個亞洲國家

成了所謂的爆款零食

但是這股炸魚皮風潮在近幾年已經漸漸地平息過去，對於炸魚皮的追捧也越來越少

然而這情況卻不適用於泰國

因爲泰國人在很久很久很久以前就已經開始食用炸魚皮了

除了當作零食吃之外

他們也會把炸魚皮浸入湯麵、湯米粉或是湯粿條的湯頭裏後再享用

炸魚皮已是泰國人生活的一部分

就因爲如此，我們在泰國仍可以找到很多各種品牌、包裝以及口味的炸魚皮零食

其中就有MO-MIN這牌子

而今天要品嘗的就是其主打——鹹蛋脆魚皮

文：vjie83 | 圖：vjie83

我挺喜歡炸魚皮零食的，但是因爲它們的價格都頗高的，所以我從未自己花錢買過來吃

（哪你又怎麽會吃過？）吃別人買的或是親友送的啊！

而我手上這包來自泰國且僅重25g的MO-MIN鹹蛋脆魚皮也一樣，不是我花錢買的，而是前鄰居送的

所以這裏要感謝我的前鄰居提供我素材和零食，感恩前鄰居！贊嘆前鄰居！

跟其他商業包裝的炸魚皮使用的包裝袋一樣，MO-MIN鹹蛋脆魚皮也是用碗型站立袋的

而袋子選用的底色也是很多炸魚皮品牌會選擇的黑色

至於其封面設計就是很典型的設計，一半是商標與品名；一半是誘人卻又僅供參考的炸魚皮參考照

另外封面底部還印有中文品名、泰文的營養成分表、泰文文宣以及净重量

▲MO-MIN鹹蛋脆魚皮包裝袋的正面

【食記】印尼：ROMA MALKIST 肉鬆蘇打餅 • 鹹鹹甜甜又帶牛肉燒烤風味醬味的餅乾

MALKIST原是指一種在餅乾表面塗上一層麥芽糖糖膜和半溶解砂糖的餅乾

但是當它流傳到印尼之後

MALKIST就不再只是有麥芽糖糖膜以及砂糖的餅乾

而是有著各種變化的“抹醬”餅乾

這所謂的“抹醬”可以是常見的芝士醬、巧克力醬，甚至連燒烤醬和各種口味的肉鬆都能是“抹醬”

就因爲有這種千變萬化的組合，MALKIST在印尼非常受到歡迎

很多食品廠商都有推出

但你知道在衆多MALKIST品牌之中，哪一個牌子才是印尼民衆最愛的嗎？

這個答案或許會讓你驚訝，因爲印尼銷量最好的MALKIST品牌不是你我熟悉的GREY SALUUT

而是以椰奶餅乾聞名的ROMA

爲何這1977年面市的ROMA MALKIST會稱霸呢？

就讓我們通過其肉鬆口味找答案吧！

究竟ROMA MALKIST肉鬆蘇打餅的味道如何？肉鬆和蘇打餅是否相配呢？

文：vjie83 | 圖：vjie83

初次看到ROMA MALKIST時，我除了驚訝之外，還是驚訝，總之就是滿滿的驚訝

因爲我一直以爲GREY的SALUUT是唯一的MALKIST品牌

從沒想過身爲椰奶餅乾大王的ROMA也有推出

不過最讓我感到意外的還是這個ROMA MALKIST竟然是印尼銷量第一的MALKIST，這……哇！哇！

所以我就下單買了一些回來試試看，其中包括了這個ROMA MALKIST肉鬆蘇打餅

我這一次入手到的ROMA MALKIST肉鬆蘇打餅是重105g的經典標準（？）包裝

它所選用的袋子、拿起來的感覺，還有包裝袋封面設計基本可以説是完全“複製”了GREY SALLUT的

不管是商標、品名、參考照與商品資訊的位置

還是色調全都極爲相似，唯獨參考照裏的商品實體有不同的POSE

老實説，只要稍微一不留神就一定會錯把馮京當馬涼的，它們倆長得真的太相似了

▲ROMA MALKIST肉鬆蘇打餅包裝袋的正面