膨化零食的形狀長期以來都是一成不變地
而且不管是哪個牌子，還是哪個國家出產的，基本上都長得大同小異，所以很有親切感（？）
直到2009年“它”在日本橫空出世
改變了這一切
“它”，就是烏龜餅乾真正的始祖YBC Aerial餅乾
一個用四片膨化零食薄片組成類似烏龜殼形狀來打破膨化零食形狀缺乏變化局面的膨化零食
而今天要嚐的是它的切達芝士味
文：vjie83 | 圖：vjie83
吃ORION烏龜餅乾的時候才知道ORION並不是發明烏龜餅乾的始祖
由YBC山崎餅乾在2009年於日本推出的Aerial才是真正的始祖
知道後，我就對Aerial餅乾非常感興趣
但另一方面又認爲它與韓版應該差不多，所以就沒很積極地去尋找
於是在時隔了近一年的時間，我才終于入手了一包Aerial烏龜餅乾，不過卻是切達芝士口味的
Aerial切達芝士味餅乾目前只有一種包裝與大小，即70克重的袋裝
對應口味，塑料包裝袋的顔色粗暴又直接地用了代表芝士的黃色，而上、下封口則採用了金色
袋子封面底部三分之一是無數個的烏龜餅乾實體照
而其他的則是商標、品名、口味、產品特徵和日經POS SELECTION精選商品的標識 [a]
（哇！沒有想到Aerial的這個切達芝士口味竟然在日本還挺有人氣的嘛！）
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資訊更新：
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| ▲YBC山崎餅乾 Aerial餅乾 - 濃厚切達芝士味 |
這些資訊被包裝袋的中央封口分成兩個部分
左半邊由上至下印有商標與品名、烏龜餅乾的特性、切達芝士口味的製作方法以及廠商官網
至於右半側則是有開封包裝袋提醒、商品類型、使用原料、重量、保存期限位置、保存方式
以及製造商資訊、過敏警示與食用注意事項
另外還印有成品照免責聲明、營養成分表、退換貨聯絡方式和保存期限
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| ▲YBC山崎餅乾 Aerial餅乾 - 濃厚切達芝士味 |
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| ▲YBC山崎餅乾 Aerial餅乾 - 濃厚切達芝士味 |
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| ▲YBC山崎餅乾 Aerial餅乾 - 濃厚切達芝士味 |
一如很多日本的營養成分表，Aerial切達芝士味餅乾的也沒有標明一份的建議量
所以只好當作它一包只含有一份，即一份等於70克
而根據營養成分表，獨自吃完整包的話就會吃進401大卡的熱量
以及2.4克蛋白質（4.8%）、26克總脂肪（37%）、39.4克碳水化合物和1.4克鹽（23.3%）
總之，它就是跟很多零食一樣逃脫不了是個高脂肪和高鹽份零食的宿命啊！
注：本文的每日營養參考值(%)是以英國國民保健署NHS網站建議的2,000大卡熱量之成人膳食以及營養攝取量為計算標準，然而每個人的營養攝取量和熱量會隨個人的需求而有所變化。
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| ▲YBC山崎餅乾 Aerial餅乾 - 濃厚切達芝士味的營養成分表 |
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| ▲YBC山崎餅乾 Aerial餅乾 - 濃厚切達芝士味的使用原料 |
Aerial切達芝士味餅乾包裝袋的封口是鋸齒狀的，所以徒手就能將它撕開
而事實上，它確實是無需費力就能被打開，不過我還是出動了剪刀，因爲我會再循環使用這袋子
把金色封條剪掉後，只裝滿袋子三分之一的Aerial餅乾就出現了
打開的當下，一般切達芝士味零食有的切達芝士香味就撲鼻而來，但沒很濃郁
等那常見的切達芝士味散去後再聞，發現香氣中的芝士淡了，不過其他調味香料卻變得比較明顯了
至於其形狀，就跟較多人所熟悉的韓國好麗友烏龜餅乾一樣
皆是由四片前後粘在一起的玉米零食片組成，而兩者看起來其實並沒有太大的差異
雖説這是切達芝士味的零食，但它的顔色並沒有我預期的黃或橘
與其他同口味零食相比，其顔色要稍微偏輕淡一些；另外每個Aerial餅乾也有著顯而易見的色差
看來即使是又塗抹芝士醬又撒芝士粉的，還是無法讓它們每個都雨露均沾啊！
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| ▲YBC山崎餅乾 Aerial餅乾 - 濃厚切達芝士味的鋸齒狀封口 |
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| ▲YBC山崎餅乾 Aerial餅乾 - 濃厚切達芝士味 |
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| ▲YBC山崎餅乾 Aerial餅乾 - 濃厚切達芝士味 |
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| ▲YBC山崎餅乾 Aerial餅乾 - 濃厚切達芝士味 |
根據食品標簽，這個Aerial切達芝士味餅乾用了25種材料來製作
這25種原料包括玉蜀黍粗磨穀粉、植物油脂、澱粉、起酥油、乳糖、砂糖、芝士粉、食鹽、葡萄糖
還有、水解蛋白、主要由牛奶等製成的食品、奶精粉
以及酵母萃取粉、洋蔥粉、香辛料、糊精和味噌粉、改性澱粉、含氨基酸的調味粉、香料與小蘇打
另外也加有辣椒色素、及乳化劑、三氯蔗糖甜味劑和香辛料萃取物
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| ▲YBC山崎餅乾 Aerial餅乾 - 濃厚切達芝士味 |
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| ▲YBC山崎餅乾 Aerial餅乾 - 濃厚切達芝士味 |
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| ▲YBC山崎餅乾 Aerial餅乾 - 濃厚切達芝士味 |
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| ▲YBC山崎餅乾 Aerial餅乾 - 濃厚切達芝士味 |
在拿了一個Aerial切達芝士味餅乾放進嘴裏咀嚼後，手就不自覺地又拿了一個往嘴裏送
若不是因爲要寫這篇文章，而需要拍照和做筆記的話
我真的可以不用一分鐘就能把這包重70克的Aerial切達芝士味餅乾給吃光光了
它的口感以及味道我覺得相當的特別，我非常地喜歡；哇噻！始祖就是始祖啊！真不是蓋的！
這Aerial切達芝士味餅乾吃起來很脆，跟那種超薄馬鈴薯片的口感差不多，但要更有空氣感些
（空氣感？）嗯……就是口感帶有些輕盈以及輕脆感
至於味道，一入口最先嚐到的不用多說，自然就是鹹度高些的切達芝士味啦！
不過越咀嚼這味道就越特別，因爲在這鹹香的切達芝士味中還能吃到甜味和一些香料味
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| ▲YBC山崎餅乾 Aerial餅乾 - 濃厚切達芝士味 |
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| ▲YBC山崎餅乾 Aerial餅乾 - 濃厚切達芝士味 |
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| ▲YBC山崎餅乾 Aerial餅乾 - 濃厚切達芝士味 |
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| ▲YBC山崎餅乾 Aerial餅乾 - 濃厚切達芝士味 |
由於這Aerial切達芝士味餅乾好像只有上、下表層才有塗抹上切達芝士醬與粉末
内部的兩層玉米片似乎沒有沾上調味醬（除了邊邊外）
所以那鹹度高些的切達芝士味也並非很鹹，整體搭配下來起到了一個平衡，雖然還是偏鹹一點
也因爲這個原因，咀嚼時還會嚼出一個微無調味的蔬菜餅味
而這無調味的蔬菜餅味我覺得像是這裡一種用倪籐豆製作成的零食—苦餅（恩餅/Emping）的餅味
（所以有苦味？）一點苦味都沒有！確切的說應該是有那個豆子的香氣與味道
雖然Aerial切達芝士味餅乾是用了玉蜀黍製成的，但咀嚼時卻意外地沒有明顯的玉蜀黍味 [驚]
就連一般玉蜀黍零食到了尾韻必有得玉蜀黍味也沒有
除非是一次吃很大量或牙縫卡了一些零食殘渣，味蕾才會感覺到一點點的玉米味
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| ▲YBC山崎餅乾 Aerial餅乾 - 濃厚切達芝士味 |
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| ▲YBC山崎餅乾 Aerial餅乾 - 濃厚切達芝士味 |
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| ▲YBC山崎餅乾 Aerial餅乾 - 濃厚切達芝士味 |
切達芝士味Aerial餅乾是油炸的膨化零食，外層的調味也用到了芝士粉
可是它吃起來不僅沒有油感，也沒有絲毫的粉感
雖然手指頭上會殘留一些芝士調味粉，可是粘黏感不強，算是個吃過後手指還挺乾淨的餅乾
整體而言，切達芝士味Aerial餅乾我喜歡，味道有點特別，也很豐富、有層次，又不會過鹹
口感脆得來又有一些些其他零食沒有的特性在
而它真的讓我停不了口，吃完了還想要吃；不說啦！我要去再買來吃啦！
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| ▲YBC山崎餅乾 Aerial餅乾 - 濃厚切達芝士味 |
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| ▲YBC山崎餅乾 Aerial餅乾 - 濃厚切達芝士味 |
品嚐時間：2022年10月
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YBC ヤマザキビスケット エアリアル 濃厚チェダーチーズ味（YBC Yamazaki Bisuketto Eariaru Noko Chedachizu Aji）
YBC ヤマザキビスケット エアリアル 濃厚チェダーチーズ味（YBC Yamazaki Bisuketto Eariaru Noko Chedachizu Aji）
YBC 山崎餅乾 Aerial 濃厚切達芝士味
官網：
總部地址：
日本東京都新宿区西新宿1-26-2 新宿野村ビル40F
日本東京都新宿区西新宿1丁目26番2號新宿野村大廈40樓
電話：
0120 945 522（日本境内免付費客服電話）
+81 3 3344 6211
販售地點：
日本
各大、小超市、便利商店、網絡商店和量販店（霸級市場）均有出售
售價：
日本
袋裝（70g）— 約JPY140起（含稅）
@02/09/2022
■ 點售價的鏈接可查詢日元（JPY）兌換其他國家貨幣的兌換率
■ 另有德國高山鹽味、烤玉蜀黍味、玉米濃湯味、酸奶油洋蔥味和辣蒜味等口味供選擇
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~~THE END~~
參考資料：
註解：
[a] 日經POS SELECTION（日経POSセレクション）是日經新聞頒發的一個銷量獎項。獎項按零售業的 POS（銷售點）數據，公佈過去一年銷售額增加的人氣商品並評選出特別受消費者歡迎的“PREMIUM 特等獎”（10個產品）、“GOLD 金獎”（50個產品）和“SELECTION 精選獎”（360個產品）。
資訊更新：
[1] 「標題」最後更新—2022年10月15日
[2] 「内容/照片」最後更新—2022年10月15日
[2] 「内容/照片」最後更新—2022年10月15日
[3] 「資訊」最後更新—2022年09月02日
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