【食記】韓國：OTTOGI 不倒翁純黑胡椒拉麵牛骨湯味 • 胡椒粉多放一些且鮮鹹甜的高湯湯麵

韓國拉麵的湯頭以帶辣的紅湯爲主

雖然也有白湯的

但是絕大部分都是牛骨或是鯷魚之類口味的無辣味高湯型的拉麵

鮮少會有辣味的白湯拉麵

直到在網絡上意外地發現了這個—不倒翁純黑胡椒拉麵牛骨湯味

才讓我久違地

再一次遇見罕見的帶辣白湯拉麵

文：vjie83 | 圖：vjie83

我對胡椒這種香料有種莫名的喜歡感，加了它，食物會增添色彩

尤其是湯品，適量的胡椒會讓整個味道昇華

當然我也愛胡椒爲主的胡椒湯

只可惜市面上的快熟麵鮮少有主打胡椒口味的，頂多是在裏頭添加胡椒粉而已

直到不久前才在某韓貨店發現這個不倒翁純黑胡椒拉麵系列 [驚]

才知曉原來真的有主打胡椒口味的快熟麵

於是就趕緊下單買了一包

目前此系列有兩個口味且只有碗裝；而這次購入的是不倒翁純黑胡椒拉麵牛骨湯味

不倒翁純黑胡椒拉麵牛骨湯味的封蓋被一條印有英文品名的黃色橫條一分爲二

上半部有商標、品名和純的字樣

每個部分各別採用了黑色、金色和紅色為底色

而下半部則是白底上有碗誘人的不倒翁純黑胡椒拉麵牛骨湯味

▲不倒翁純黑胡椒拉麵牛肉湯味

OTTOGI Pure Black Pepper Powder Ramen (Beef Bone Stock)

【食記】韓國：OTTOGI 不倒翁鮮蝦湯麵 • 稱職但卻有泡麵味的鮮蝦味海鮮湯麵

每個區域和國家的快熟麵都會有一些所謂的基本口味

像大馬就是咖哩和雞肉

就我粗淺地觀察，鮮蝦味應該可以算是東亞地區的快熟麵基本或尋常口味吧！

日本有、臺灣有，而同樣身處東亞的韓國自然是也有

但目前有推出的商家不多

好像只有農心和不倒翁，而今天要吃的就是來自不倒翁的不倒翁鮮蝦湯麵啦！

文：vjie83 | 圖：vjie83

一年前就有聽説過農心的鮮蝦湯麵很好吃，所以就很想買來吃吃看

但卻一直苦尋無果（問題是你沒有認真找啊！）

直到最近才發現它的蹤跡

於是趕緊下單買了一個，就這樣，一碗不倒翁鮮蝦湯麵就出現在我的手上啦！

（等一下！你不是說是農心的嗎？怎麽現在變不倒翁的了？）

對耶！怎麽買到不倒翁的啊！？[驚]

唉呀呀~~看來應該是一看到鮮蝦湯麵就興奮過度，沒看清楚牌子就下單了

算了，買都買了，搞不好錯有錯著，反而是不倒翁的比較好吃呢？

（問題是你還沒吃過農心的啊！）下次！下次！

目前不倒翁鮮蝦湯麵就只有碗裝；而其封蓋設計給人有一種像日式碗麵的感覺

封蓋的底色使用了不倒翁包裝最經典的黃色

並搭配一些橘色的粗橫條

上面當然也少不了有張成品參考照，可惜太多東西擋住它了 [皺眉]

▲不倒翁鮮蝦湯麵

OTTOGI Shrimp Ramen

【食記】韓國：YUDONG 熟蠶蛹 • 外觀可怕但味道與口感勉強還行的韓國經典昆蟲零食

韓戰後的韓國缺糧又缺錢

時任政府為了解決缺錢的問題，進而推廣大規模種桑樹養蠶取絲製絲綢賺外匯

但因佔用了大量農田導致缺糧的問題是更加的惡化

後來韓政府發現蠶蛹是很好的蛋白質來源

再加上韓國本身就有大量養蠶，因此自然的就有大量“免費”的蠶蛹可以流通到市場上

於是政府就推廣食用蠶蛹以解決缺糧問題

除了路邊攤和韓式居酒屋外

現在在韓國的超市裏也能找到即食蠶蛹罐頭哦！而且可選擇的牌子還不少哦！

所以今天就選了較有名氣的YUDONG熟蠶蛹嚐嚐

文：vjie83 | 圖：vjie83

數月前在某網絡韓貨店第一次看到YUDONG熟蠶蛹時非常詫異

詫異不是因爲韓國人有吃蠶蛹

而是我從未想過蠶蛹竟然也可以出罐頭

雖然有點想試試看，但當時並沒有立刻下單，畢竟這是蟲，需要先作下心理建設

過沒多久，Youtube就自己推薦了胃酸人有關韓國人吃蠶蛹的影片給我 [驚]

這部影片除了讓我對韓國人吃蠶蛹有更多德了解外

也多少幫我做了些心理建設

於是我又回到該網絡韓貨店下單買了一罐YUDONG熟蠶蛹嚐嚐

YUDONG熟蠶蛹是以橘色為底色的，但上面佈滿了菱形暗花

封面有商標和大大的韓英雙語品名

除此之外，當然也少不了參考照啦！這照片可以清楚地看到蠶蛹的樣子哦！[抖]

另外韓文品名上方還有標語說這是個美味的營養小吃

▲YUDONG熟蠶蛹

YUDONG Beondegi (Silkworm Pupa)

【食記】韓國：OTTOGI 不倒翁真拌麵 • 各種味道調和地恰到好處並帶有鮮味的開胃冷拌麵

韓式冷拌麵的最基本味道不外乎就是酸、甜和辣

但是爲了獨特性

各家的冷拌麵都會在味道上做些變化

有的會有個明顯的鹹味、有的會有股清幽的果香、有的則會有個醋酸感

然而有不少商家自己就推出兩款或以上的冷拌麵

其中一家就是不倒翁

究竟自家的冷拌麵會全是相同的味道，還是會有明顯的差異呢？

之前已經吃過不倒翁家那味道偏酸偏辣又帶有些鹹味的蕎麥冷拌麵了

所以現在就要吃她的另一款冷拌麵—真拌麵

究竟會有何區別呢？

那就跟我一起去品嚐看看不倒翁真拌麵的真味道吧！

文：vjie83 | 圖：vjie83

雖然覺得各家的韓式冷拌麵味道都大同小異，而且我也已找到喜歡的

但是看到不倒翁真拌麵時，還是忍不住買了

我也不確定是爲什麽 [攤手]

可能是想知道它是不是也會跟不倒翁“真”系列的其他快熟麵一樣成爲心頭好吧！

當然也不排除可能是被那包裝袋設計給迷惑而購買的啦！

不倒翁真拌麵的包裝袋是以白色為底色，並搭配有數條紅色的粗斜線

中央是一盤（或碗）幾乎佔滿整個封面的成品

老實說，它看起來很誘人

而中央偏下一點是帶藍邊邊的品名，當中的“真”字是黃色的，其他字則是白色的

整個設計與排版有打中我，喜歡，很有青春洋溢的感覺

▲不倒翁真拌麵

OTTOGI Jin Bibim Ramen

【食記】韓國：OTTOGI 不倒翁紅豆刀削麵 • 滿是甜鹹紅豆沙味道與口感的超特別快熟麵

紅豆刀削麵據説在韓國是療愈食品，因此受到很多韓國人的喜愛

其受歡迎的程度

除了每家百貨商店的地下食閣都有販賣外

還有不少人在冬至時甚至會捨棄傳統的湯圓紅豆粥，改吃紅豆刀削麵來慶祝節日

但製作紅豆刀削麵有時需要耗費很多時間

於是聰明的商家

如OTTOGI不倒翁就因此推出了方便大家的不倒翁紅豆刀削麵啦！

文：vjie83 | 圖：vjie83

日前在吃Choungsoo鯷魚刀削麵的時候，才知道韓國刀削麵的口味之多 [驚]

而且有很多還相當的怪異有趣

原以爲這些怪口味就只有在餐廳或是家裏方能品嚐得到

誰知道竟然有知名食品商推出了其中一種怪口味的快熟刀削麵 [驚]

這怪口味快熟刀削麵就是不倒翁紅豆刀削麵

不倒翁紅豆刀削麵的包裝袋以奶黃色為底色

封面的上半部有商標和用類書法字型的斗大品名和用楷體寫的文宣

而品名之下是一張成品參考照

看著這照片，不倒翁紅豆刀削麵真像加了麵的紅豆湯耶！

包裝袋的整體設計風格很有古意，感覺蠻符合這麵給人的印象，我挺喜歡地

▲不倒翁紅豆刀削麵

OTTOGI Red Beans Kalguksu