來自奧地利的Edelweiss啤酒與我們常見的啤酒有些不同
因爲它是用小麥芽釀造成地
雖然誕生于1986年
可是釀造啤酒的工序卻是傳承自1646年的釀酒方法，而配方更是可追溯到1475年
在奧地利Edelweiss小麥啤酒有五種口味
但爲了迎合國際市場
Edelweiss在2020年推出了僅限奧地利境外販賣的國際版Edelweiss小麥啤酒
而這版小麥啤酒跟奧地利的在地版是有些許不同的哦！
文：vjie83 | 圖：vjie83
我平日是沒有喝酒地，只有才在國外或聚會時才勉強有可能會買或喝酒
雖然如此，市面上的主要白啤品牌我卻幾乎都喝過
其中最愛海尼根（Heneiken）
這次手上會出現一罐Edelweiss小麥啤酒國際版是因爲廠商之前有作全國免費兌換活動
而我因接種COVID-19疫苗的地方恰好就有其中一個兌換場所
所以就有了這免費獲得的奧地利小麥啤酒啦！
這免費兌換到的Edelweiss小麥啤酒國際版是330ml細長鋁罐裝的
罐子以藍、白和銀色為主色調
封面的中央是品名，上方還有一朵雪絨花標誌
而在品名的下方則有一群山，這群山應該是阿爾卑斯山脈在奧地利的某一段群山吧！
群山下印有啤酒類型、味道與酒精濃度
這即復古又時髦並完整呈現這啤酒源頭的封面有兩個，而且是連著去地
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▲愛德維斯小麥啤酒（國際版） Edelweiss Wheat Beer (International Version) |
在雙封面之後的是Edelweiss小麥啤酒國際版的食品標簽
這個食品標簽上有用英文撰寫的商品類型、原料、只有熱量的營養成分表、酒精含量
還有合法飲酒年齡警示、生産與包裝商資訊
以及大馬與新加坡入口商資訊、保存方式和馬來文版的飲酒警語與酒精含量
嗯……看來這包裝會因地制宜哦！
至於Edelweiss小麥啤酒國際版的最佳飲用期限則可以在罐底找到
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▲愛德維斯小麥啤酒（國際版） Edelweiss Wheat Beer (International Version) |
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▲愛德維斯小麥啤酒（國際版）的最佳暢飲日期 Best before date of Edelweiss Wheat Beer (International Version) |
Edelweiss小麥啤酒國際版罐上的營養成分表很特別，因爲就只印有熱量罷了
其他的什麽營養素一個都沒有寫 [驚]
雖然我知道啤酒不是很有營養的東西，但也不至於只有熱量而已
於是上官網查了查，果然發現了較完整的營養成分表
根據官網，每100ml的Edelweiss小麥啤酒國際版除了擁有45大卡的熱量之外
還有包含了0.5克糖（0.56%）在内的3.8克碳水化合物
和0.6克蛋白質（1.2%）與極微量鹽
若是自己獨喝一罐的話，那只要把上述營養數據乘3.3即可啦！
注：以上的每日營養參考值(%)是以英國國民保健署NHS網站建議的2,000大卡熱量之成人膳食以及營養攝取量為計算標準，然而每個人的營養攝取量和熱量會隨個人的需求而有所變化。
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▲愛德維斯小麥啤酒（國際版）的食品標簽 Food label of Edelweiss Wheat Beer (International Version) |
由於個人偏好喝冰啤酒（會有人喜歡常溫啤酒的咩？）
所以在開罐之前，這一罐330ml的Edelweiss小麥啤酒國際版就一直待在冰箱裏
同時我也把裝酒的杯子給先冰過了
輕鬆地拉開拉環之後，我透過罐口聞到了帶有明顯香蕉味的啤酒味 [驚]
只是這香蕉味在被我連續嗅了兩次後就變得不那麽明顯了
留下來的就只有微微香蕉味的啤酒味而已
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▲愛德維斯小麥啤酒（國際版） Edelweiss Wheat Beer (International Version) |
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▲愛德維斯小麥啤酒（國際版） Edelweiss Wheat Beer (International Version) |
聞過了奇特的啤酒味道，現在就把啤酒倒出來吧！
由於Edelweiss是無過濾啤酒，罐子裏勢必會有一些沉澱物
因此官方不建議一次過把酒全部倒完
而是建議先倒半罐到傾斜一定角度的杯裏，然後搖晃罐子後才繼續把酒倒完
只是我的杯子拿得太直，所以倒出來的啤酒泡沫過多 [跪]
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▲愛德維斯小麥啤酒（國際版） Edelweiss Wheat Beer (International Version) |
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▲愛德維斯小麥啤酒（國際版） Edelweiss Wheat Beer (International Version) |
與其他白啤一樣，Edelweiss小麥啤酒國際版也是誘人的金黃色
不過因爲是無過濾啤酒的關係
所以這個金黃色要偏橘一點，而且也比較暗沉、渾濁
然而偏深、不透亮的色澤並沒有讓我覺得Edelweiss小麥啤酒國際版不吸引人
我倒覺得它呈現出來的樣子還蠻好看地
尤其是暗金黃色頂著幾乎純白的啤酒泡沫，真的是很好看啊！
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▲愛德維斯小麥啤酒（國際版） Edelweiss Wheat Beer (International Version) |
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▲愛德維斯小麥啤酒（國際版） Edelweiss Wheat Beer (International Version) |
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▲愛德維斯小麥啤酒（國際版） Edelweiss Wheat Beer (International Version) |
與一般白啤相比，Edelweiss小麥啤酒用到的原料似乎要多些
有公佈出來的就有八大項材料那麽多
它們包括水、小麥芽、大麥芽、蘋果萃取、天然香草調味與天然調味、啤酒花和酵母
當中的小麥芽、蘋果萃取和天然香草調味最不常在一般白啤裏出現
Edelweiss小麥啤酒的啤酒泡沫相當多，外觀看起來細緻、綿密、好看
啤酒泡沫大約能耐上五分鐘才會差不多消失殆盡
而這些啤酒泡沫喝起來順滑且綿密
空氣感也挺強，同時還可以嚐到淡淡地啤酒味與香蕉味，我覺得這個啤酒泡沫還不賴
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▲愛德維斯小麥啤酒（國際版）的啤酒泡沫 Beer foam of Edelweiss Wheat Beer (International Version) |
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▲愛德維斯小麥啤酒（國際版）的啤酒泡沫 Beer foam of Edelweiss Wheat Beer (International Version) |
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▲愛德維斯小麥啤酒（國際版）的啤酒泡沫 Beer foam of Edelweiss Wheat Beer (International Version) |
除了泡沫喝起來很順滑外，Edelweiss小麥啤酒喝起來也是非常順口地
其味道與一般的白啤很相似
一開始我最先嚐到了啤酒花與麥的味道，但苦澀味很低，其中苦味更是低到一個不行
我覺得它有比海尼根還順口，苦澀味更加低哦！
隨後我又在啤酒味中喝到了一些蘋果味和微弱的香蕉味
不過香蕉味到後段時有變明顯
連續喝了好幾口Edelweiss小麥啤酒後，我突然覺得它的味道像是啤酒加仙地 [驚]
即各別截取啤酒的啤酒味與仙地的水果味，但就只各取10%罷了
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▲愛德維斯小麥啤酒（國際版） Edelweiss Wheat Beer (International Version) |
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▲愛德維斯小麥啤酒（國際版） Edelweiss Wheat Beer (International Version) |
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▲愛德維斯小麥啤酒（國際版） Edelweiss Wheat Beer (International Version) |
啤酒裏還有一股我無法定位的氣味
這個氣味聞起來有一點怪，是我從未在其他白啤裏聞到過地
另外不知道是不是因爲它是無過濾啤酒的關係，它喝起來不像其他白啤那般清爽
稍微有一點沉悶，尤其是當啤酒沒那麽冷時
整體來説，我覺得Edelweiss小麥啤酒挺特別地，還算符合我的口味
我喜歡它的順口、超低苦澀感以及特殊的味道
但略嫌清爽感少了一點點
由於平時就沒有買酒和喝酒的習慣，所以基本上我是不會回購，不過會回頭喝它
另外它有勾起我想要找Edelweiss奧地利在地版來喝的慾望哦！
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▲愛德維斯小麥啤酒（國際版） Edelweiss Wheat Beer (International Version) |
品嚐時間：2021年10月
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Edelweiss Wheat Beer • 愛德維斯 小麥啤酒
官網：
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Edelweiss Wheat Beer • 愛德維斯 小麥啤酒
官網：
www.edelweissbeer.com [英，另有中國網頁（品牌國際網站網站）]
www.brauunion.at [德、英（生産商官網）]
地址：
Poschacherstraße 35, Linz, Austria
電話：
+43 732 6879-0
販售地點：
奧地利—無販售
■ Edelweiss小麥啤酒國際版僅限出口，奧地利並無售賣。
■ 目前Edelweiss小麥啤酒國際版可在馬來西亞、新加坡、臺灣、韓國、中國、俄羅斯和丹麥等地的網絡購物平臺、量販店、超市、便利商店、酒類專賣店等地購得。
售價：
奧地利—無販售
■ 國際版在大馬有330ml鋁罐（MYR9）、330ml瓶裝（MYR12.33）和8L生啤桶裝（MYR344）等三種選擇。
■ 奧地利在地版有無酒精（ALKOHOLFREI）、原味（HEFETRÜB）、德國皇家（HOFBRÄU）、深色（DUNKEL）和勃克（GAMSBOCK）五種口味，全部皆為500ml玻璃瓶裝，每瓶售價約EUR1.12。
■ 國際版與奧地利在地版是不同（酒精濃度不同）的小麥啤酒；按官網的描述，國際版應該是介於原味（HEFETRÜB）與德國皇家（HOFBRÄU）之間的小麥啤酒。
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參考資料：
[1] 'DIE HEIMAT VON EDELWEISS'. Edelweiss Official Website. Retrieved on 04/10/2021 from https://www.edelweissbier.at/brautradition/.
[1] 'DIE HEIMAT VON EDELWEISS'. Edelweiss Official Website. Retrieved on 04/10/2021 from https://www.edelweissbier.at/brautradition/.
註解：—
資訊更新：
資訊更新：
[1] 「標題」最後更新—2021年10月04日
[2] 「内容/照片」最後更新—2021年10月11日
[2] 「内容/照片」最後更新—2021年10月11日
[3] 「資訊」最後更新—2021年10月02日
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