2020年6月9日 星期二

【食記】新加坡：F.EAST 新加坡辣沙薯片 • 有一點像辣沙但椰奶味超重又不辣的好吃薯片

東南亞的辣沙種類百百種，每個國家，甚至有些地區都有屬於自己的辣沙
新加坡當然也不例外
而來自新加坡的薯片品牌F.EAST在開發自家薯片口味時
很自然的就把新加坡辣沙作爲研究對象
就這樣，F.EAST薯片在2017年正式推出市場時，新加坡辣沙成爲了首發的口味之一
究竟薯片化後的新加坡辣沙還會是新加坡辣沙嗎？
走！一起去吃吃看吧！

品嘗時間：2020年5月 | 照片&文字：vjie83


因爲臉書FB的一則7-Eleven便利商店促銷廣告，我開啓了這趟尋F.EAST薯片之旅
雖然要尋找的薯片口味不多，就只有四種
但這趟旅程卻是困難重重的
出了兩次門，親自拜訪了五家7-Eleven，甚至還出動好友在異地相助
最終……也才只找到三種口味而已 [攤手]
而在這三種口味當中，新加坡辣沙就是其中的一種口味啦！

F.EAST新加坡辣沙薯片的包裝設計是與其他薯片包裝設計不同的F.EAST獨有風格
單一底色，大量留白，沒有薯片實體照
只透過位于中央上方的英文品名來告訴你包裝袋裏面裝的是薯片
取代薯片照的是一碗手繪的辣沙
當然招牌擬人馬鈴薯也有出現在裏面啦！
我好喜歡F.EAST的包裝設計哦！簡約得來又不會單調無聊
▲F.EAST新加坡辣沙薯片
F.EAST Singapore Laksa Potato Chips
▲F.EAST新加坡辣沙薯片
F.EAST Singapore Laksa Potato Chips
翻到包裝的背面，我們依舊可以在左半側看到F.EAST的英文簡史
以及處於素顏狀態的F.EAST薯片兩片
而右邊則有“營養成分表”、“使用食材”、“過敏警示”、“廠商資訊”與“賞味期限”
不過與隔壁不同，這些資訊是以雙聲道—英文和馬來文呈現的
▲F.EAST 新加坡辣沙薯片的背面
Back of F.EAST Singapore Laksa Potato Chips package
▲F.EAST的簡史
Brief history of F.EAST
▲F.EAST新加坡辣沙薯片的營養成分表、使用食材、廠商資訊和賞味期限
Nutrition information, ingredients and expiry date etc of F.EAST Singapore Laksa Potato Chips
與其它口味的70克裝一樣，F.EAST新加坡辣沙薯片也是建議分成2.3份來吃
而每一份的建議分量也同樣是30克
當然這完全是爲了大家的健康着想才會有這樣子的建議
倘若覺得吃不過癮，想要獨享整包的話，我是不會阻止你啦！因爲我也會那麽做 [雙手掩面]
但當日其他餐點的攝取量還是要稍微注意一下啦！
畢竟完食一整包等於攝取了372大卡的熱量（19%）以及21克的脂肪（30%）
還有7克糖（8%）和307毫克鈉（12.8%）啊！

注：F.EAST新加坡辣沙薯片的營養參考值（%）是以英國NHS網站建議的2,000大卡熱量之膳食為計算標準，個人的營養參考值會隨個人熱量（卡路里）的需求而有所變化。
▲F.EAST新加坡辣沙薯片的營養成分表
Nutrition information of F.EAST Singapore Laksa Potato Chips
製作F.EAST新加坡辣沙薯片的材料，除了基本必備的馬鈴薯、鹽和植物油之外
還有糖、不知含有什麽的香料以及椰子粉
另外也加入了三種增味劑、蝦子粉、奶精、調味粉與酵母提取物
這些食材的確是調製辣沙的用料
不過有了椰子粉還要加奶精，嗯……看來新加坡辣沙的特色就是奶味比較重啊！
（看來？那你是沒吃過新加坡辣沙啊？）對啊！我是沒吃過啊！
▲F.EAST新加坡辣沙薯片的使用食材
Ingredients of F.EAST Singapore Laksa Potato Chips
無困難地打開包裝後，毫無意外地又是半包滿的薯片在裏面等著被吃掉
這薯片的氣味和F.EAST海南雞飯薯片一樣都不太濃
需要把鼻子湊到開口處才能聞得到
在開口處用力的吸了幾口氣，哦！它釋放出來的氣味有一點點像辣沙的味道哦！[驚]
有椰奶味、蝦味和香料味，但沒有辣味
其中蝦味與香料味的濃度非常低，八成以上都是椰奶味
老實說，這薯片聞起來確實是有點像辣沙，不過是放了超多椰奶的辣沙
▲F.EAST新加坡辣沙薯片
F.EAST Singapore Laksa Potato Chips
▲F.EAST新加坡辣沙薯片
F.EAST Singapore Laksa Potato Chips
▲F.EAST新加坡辣沙薯片
F.EAST Singapore Laksa Potato Chips
和F.EAST其他口味的薯片一樣，新加坡辣沙薯片也是用了波浪狀的薯片
而厚度也是會被我歸類為薄切薯片的厚度
用肉眼看可以很清楚的看到薯片本身是呈現金黃色的，感覺被撒上的調味粉並不多
應該是因爲沒有放很多容易染色的香料粉吧！
（比如説？）嗯……辣椒粉？
就視覺而言，這薯片完全沒有辣沙的feel，這可讓我開始擔心它的味道了
▲F.EAST新加坡辣沙薯片
F.EAST Singapore Laksa Potato Chips
▲F.EAST新加坡辣沙薯片
F.EAST Singapore Laksa Potato Chips
▲F.EAST新加坡辣沙薯片
F.EAST Singapore Laksa Potato Chips
拿了幾片放進嘴裏，卡玆卡玆的聲音就開始奏響
至於味道，首先是一點辣沙味，跟著是鹹味、不明顯的甜味和薯片味，最後又回到了鹹味
（那個之前聞到說很濃的椰奶味呢？）
椰奶味當然還是有啦！人家可是主角，貫穿全場，每一口都能吃到它哦！

我沒吃過新加坡辣沙，所以不確定這個味道是否道地
不過就我在馬來西亞吃辣沙的經驗來説，這薯片的椰奶味真的真的有點喧賓奪主了
雖然依舊能夠吃出辣沙味來，但它已淪爲了第二或第三配角
辣沙醬料與香料味沒有完全展示出來
而且還有一個很嚴重的問題，那就是完全不辣的辣沙還能算是辣沙嗎？
還是說新加坡辣沙本來就是一點都不辣的啊？

先不管它像不像辣沙，這薯片的調味其實我是有點喜歡的
它的鹹味、甜味和薯片味都做到了相對的平衡，是可以讓人一直吃又不會覺得過膩的調味
雖然椰奶味有時會讓人有點膩跟煩啦！
比起海南雞飯和印度煎餅佐魚咖哩，我更喜歡這個新加坡辣沙薯片
▲F.EAST新加坡辣沙薯片
F.EAST Singapore Laksa Potato Chips
▲F.EAST新加坡辣沙薯片
F.EAST Singapore Laksa Potato Chips
▲F.EAST新加坡辣沙薯片
F.EAST Singapore Laksa Potato Chips
▲F.EAST新加坡辣沙薯片
F.EAST Singapore Laksa Potato Chips
雖然我嫌它椰奶味過重，辣沙味太低又不辣
但是在某一種程度上來説，我又不得不承認F.EAST新加坡辣沙薯片是有一點像辣沙的
因爲它吃起來的確是有辣沙味的，只是椰奶加太多和不辣而已
（好了！椰奶加太多和不辣已經講過很多次了！）
好啦！我不說，我繼續吃總可以吧？
一片接著一片又一片，不到五分鐘的時間，我竟然一個人吃完了一整包 [驚]
▲F.EAST新加坡辣沙薯片
F.EAST Singapore Laksa Potato Chips


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F.EAST Singapore Laksa Potato Chips •  F.EAST 新加坡辣沙薯片
（生産商：Foodie Drools Pte Ltd）
官網：www.flavoursoftheeast.com [英]
地址：1 Raffles Place, #19-61, One Raffles Place, Singapore
電郵：hello@flavoursoftheeast.com
營業時間：—
注1：新加坡的特定便利商店（7-Eleven）、超市（Fair Price、Giant、Prime、Mustafa、Mahota）或官方指定網絡商店（Lazada、Amazon Prime）均有出售，詳情點這裡。70克裝的售價為每包SGD2.95。
注2：馬來西亞可在特定便利商店（7-Eleven）或網絡商店尋獲，70克裝的售價為每包介於MYR6.40至MYR8不等。


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延伸閲讀
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~~THE END~~

參考資料：
[1] Foodie Drools Pte Ltd. 'The Brand Journey'. F.EAST Official Website. Retrieved on 18/05/2020 from https://www.flavoursoftheeast.com/. 
[2] NHS (2020). 'Reference Index Explained'. The NHS Website.Retrieved on 19/05/2020 from https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/what-are-reference-intakes-on-food-labels/.

更新訊息：
[1] 「旅遊資訊」最後更新—2020年5月18日
[2] 「内容/照片」最後更新—2020年8月21日
[3] 「標題」最後更新—2020年5月25日

2020年8月21日—更正商品的鈉營養參考值（%）。

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