2014年10月14日 星期二

【食記】大阪:龍旗信関西空港店 無法忘懷的鹽味拉麵和溏心蛋

乘搭亞航X飛抵大阪関西空港並辦完該辦的事
接下來當然就是要在機場裏找個地方吃早餐了
関西空港的餐飲店多集中在2樓和3樓的商店街裏
但這次我們就把目標直接鎖定在2樓的「町家小路」
「町家小路」是一條位于2樓ANA報到櫃檯後面的美食街
而在短短的「町家小路」裏就集合有多達12家的餐廳供選擇
「町家小路」走了好幾回又經過了無數的掙扎和討論之後
終于選定了抵日後第一餐的地點—龍旗信Ryukishin

起源自大阪堺市的龍旗信是由松原龍司開創的
目前龍旗信在大阪區和京都區共開設了6家分店
並還在英國倫敦開設了一家聯營的分店噢!
龍旗信主打的就是他們獨家首創的鹽味湯底拉麵
所以今天的第一餐就要先給這獨特的鹽味拉麵了
苦等多年後終于要吃到正宗的日本拉麵啦![含淚]
(含淚?要不要啊!不就是碗拉麵嗎!)
龍旗信鹽味拉麵関西空港店店面—餐券售票機和多國語言菜單在最右邊,販售機旁邊的是領餐櫃檯
龍旗信在點餐和領餐方面全都採用自助式的
而第一個步驟就是要利用餐券售賣機購買餐券咯~~
但是這台附有完整菜單的售票機竟然是純日文的耶!
(在日本當然是純日文的啦!要不然咧?
厚!這叫看不懂平假名片假名的人如何是好啊![翻白眼]
慶幸的是售票機旁還附有中、英、日和韓文的多囯語言菜單
更貼心的是菜單上的每一道餐點都標有各自的編號

把錢投入機器之後就能開始進行購買餐券的動作了
只需按選售票機上那對照多國語言菜單上的號碼即可
然後餐券就會從小熒幕下方的出票口吐出餐券
找零的零錢則會從出票口旁的找零口叮叮咚咚的跑出來
呼!總算把這點餐的動作完成了!好累噢![揮汗]
(不就是按幾個按鈕而已啊!累屁啊!)
▲餐券售票機(左)和菜單價目表(右)
購買好餐券之後就把餐券交給在櫃檯站崗的店員
與此同時店員也給了我們一台呼叫器
接下來就是找位子靜心等待食物被處理好咯!
大約3分鐘後現場突然傳來了一陣陣的巨響和強震
(蛤!不會是發生地震吧?快逃啊!)
應該不是地震吧!?其他人都似乎沒有反應的
在東張西望之後才發現那巨響和強震竟來自那台呼叫器
厚!叫得這麽大聲到底是要嚇唬誰啊!?
於是就拿著呼叫器和店員交換我剛才點的食物啦!
▲龍旗信那震動力和聲音很大的呼叫器
這次點的是龍旗信拉麵裏最基本的龍旗信ラーメン鹽拉麵¥750/RM25)
裏面的配料有海苔、叉燒、腌筍干、魚板和大量的青蔥
而碗裏的トッピング煮玉子/溏心蛋(¥100/RM3.3)是額外加點的
同時托盤上還附有一個空杯讓你到後面自行裝冷開水用
▲龍旗信ラーメン鹽拉麵(¥750)和額外加點的トッピング煮玉子即溏心蛋(¥100)
龍旗信ラーメン鹽拉麵的麵條雖帶有咬勁但卻不很Q彈
算是不錯吃的麵條,只是沒有什麽記憶點就是了
龍旗信ラーメン鹽拉麵的麵條
而由瘦豬肉製成的圓形叉燒片一樣並不特別
沒有任何肥油的叉燒略嫌過於干柴了一些
如果能使用帶有些肥肉的叉燒話應該還算是不錯的
龍旗信ラーメン鹽拉麵裏的叉燒
那額外花了¥100加點的トッピング煮玉子/溏心蛋
外表看起來像是用醬油或醬清滷汁滷過的
但是蛋白部分基本上就只是是蛋白的味道而已
不過溏心蛋蛋黃的熟度可以說是達到了完美的程度
而且快爆漿的蛋黃竟然帶有一絲絲的醬清味 [驚]
這……這太不可思議了啦!真的是好吃到爆啦!
我只能說真的是好吃到了讓人無法言語的地步啊!
(不就是顆溏心蛋嗎?有沒有那麽誇張啊?)
▲額外加點的トッピング煮玉子即溏心蛋
而那由岩鹽和其他食材熬成的獨家首創鹽底湯頭
個人覺得並不會過咸反而帶有微微淡淡的清甜
雖然湯表面浮著的一層油但卻一點也不油膩
這鹽底湯頭還真的算是相當好喝的說
重點是馬來西亞根本就找不到這味道嘛!
▲完食!
龍旗信関西空港店用完餐後只要把餐具留下就能離開了
而無需把餐具交回店家或是放到餐具回收處
好啦!用餐完畢!接下來就要往京都出發咯!

雖然龍旗信的鹽味拉麵在麵條上沒有記憶點
叉燒也稍嫌過干過柴了一些些
但是湯頭算是相當的出色和有特色
重點是那蛋黃帶醬清味的溏心蛋更是一絕啊!
整體而言龍旗信的鹽味拉麵是獨特的
有興趣的朋友不妨讓這鹽味拉麵為你揭開日本游的序幕吧!

拜訪時間:2014年7月23日 | 資料更新:2014年10月5日


旅遊資訊

龍旗信関西空港店 | Ryukishin Kansai Airport
官網:www.ryukishin.com
官方  f 臉書:www.facebook.com/ryukishin.ramen
地址:〒549-0001 泉佐野市泉州空港北1 関西国際空港 第1航廈2樓「町家小路」内
           (ANA全日空國内航班報到櫃檯後面,國内北出發口附近)
電話:072 456 6592
營業時間:7am to 10pm, daily (最後點餐9:30pm)

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~~THE END~~

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