鮑魚粥在韓國擁有悠久的歷史，長久以來都被視為一種高級且滋補的食品
在朝鮮王朝時期
更是只有貴為兩班（양반）階級的貴族方能享用的
但是隨著時代的進步以及鮑魚養殖業的發展，身為平民的你我都有了品嚐鮑魚粥的機會
而DONGWON YANGBAN東遠兩班鮑魚粥的出現更讓傳統上較為昂貴的鮑魚粥更顯親民
甚至只需要十分鐘就能夠享用到熱騰騰的鮑魚粥了
而且還不用處理鮑魚
可是這種平價的鮑魚粥是真的會有鮑魚嗎？它的味道又到底是如何的呢？
文：vjie83 | 圖：vjie83
有看過韓國綜藝節目的人都知道，舉凡節目組到韓國濱海城鎮時，十有三四會介紹鮑魚粥
所以鮑魚粥 = 韓國美食這一概念老早就在我腦子裡根深地固了
只是……不到韓國就吃不到韓國鮑魚粥了嗎？
這答案當然是N.O.，NO啦！韓國可是即食食品生產大國之一耶！哪裡可能會沒有生產即食鮑魚粥的？
而且生產的廠家還不少，像有SEMPIO膳府、CJ第一製糖、OTTOGI不倒翁等等等
不過我這次購入的是由韓國首席鮪魚罐頭製造商 - DONGWON東遠所推出的YANGBAN兩班鮑魚粥
會買它純粹是因為在我逛的網店裡它最便宜
而東遠兩班鮑魚粥有420克袋裝與287克碗裝兩種版本，我買的是袋裝的版本
這袋裝的東遠兩班鮑魚粥使用了磅數高的複合式耐熱站立袋來裝已烹煮好的鮑魚粥
而包裝袋的正面算是很典型的設計，不過使用的配色與字體有讓整個氛圍呈現出傳統感以及古意感
（所以你的意思是說它長得很老氣？）不是！
我意思是它整體氛圍有帶出鮑魚粥的歷史感和兩班的端莊典雅
雖然不是很特別，但我覺得還不賴，至少有把韓國鮑魚粥該有的傳統與高級形象呈現出來
 |
| ▲東遠兩班鮑魚粥的包裝袋正面 |
眾所周知，韓國規定要展示在包裝上的商品資訊有很多
，即繁瑣又有不少重複的（過敏原的部分）
所以很多商品包裝背面的商品資訊版面看起來都是相當凌亂的
但東遠兩班鮑魚粥的商品資訊版面看起來就挺端正、賞心悅目，或許是版面夠大的關係
 |
| ▲東遠兩班鮑魚粥的包裝袋背面 |
 |
| ▲東遠兩班鮑魚粥的商品資訊 |
 |
| ▲東遠兩班鮑魚粥的商品資訊 |
看過了外包裝，我們現在就來弄熱這個東遠兩班鮑魚粥來吃吧！
它的弄熱方法非常簡易，如果是使用微波爐的話，只要利用袋子上的易撕口撕開包裝袋
然後直接連袋子一起拿去“叮”（微波）二至二分半鐘就可以了
而我因為家裡沒有微波爐，所以只能採用另一種弄熱法 - 鍋煮
按指示，我將鍋裡那幾乎沒過袋子的水煮滾後，就把未拆封的東遠兩班鮑魚粥放進去煮
雖然也很簡單，但是弄熱需時比較長，要整整十分鐘那麼久哦！
 |
| ▲東遠兩班鮑魚粥是採用加熱法來烹煮的即食粥 |
十分鐘的加熱時間一結束，我就把這包東遠兩班鮑魚粥從沸水裡撈了出來
然後就利用位於袋子上層封口附近的易撕口撕開袋子
雖然袋子才剛從熱水裡被撈出來，但整個袋子並不會特別燙手，可是它還是頗燙的啦！（這段是廢話吧？）
而這個易開口也還算是易開的，只是一開始要稍微費點力而已
 |
| ▲利用包裝袋上的易開口撕開東遠兩班鮑魚粥的包裝袋 |
撕開袋子之後，我就把袋裡的東遠兩班鮑魚粥倒到碗裡準備享用啦！
這時我已經聞到有陣陣的麻油香撲鼻而來了，只是這麻油香裡還混雜著一些微惱人的米味 🤨
而且麻油香也就只有在一開始的時候才較突出而已
之後這碗東遠兩班鮑魚粥散發出來的氣味就主要是那個我不怎麼喜歡的米味
 |
| ▲東遠兩班鮑魚粥 |
 |
| ▲東遠兩班鮑魚粥 |
至於東遠兩班鮑魚粥的賣相，我覺得還不賴，在褐色湯頭與白色的粥中，還點綴有紅、黑、白的東西
根據紀錄，這粥含有純淨水、韓國糯米與白米
以及菲印馬等的鮑魚、中國紅蘿蔔、兩班傳統肉高湯、韓國杏鮑菇、麻油、乾香菇、調味粉和牡蠣濃縮液-D
（哇！還真的有鮑魚啊！？）對！真的有鮑魚，雖然它被切成了小丁，但是肉眼還是可以看得到它的哦！
另外乾香菇丁和紅蘿蔔丁也都肉眼可見
唯獨那個韓國杏鮑菇，可能是我眼殘或是找得不夠認真吧，我完全找不到它的蹤跡就是了 🫠🫠
 |
| ▲東遠兩班鮑魚粥 |
原以為這種即食粥通常會比較水一些，粥體也會比較綿爛
但東遠兩班鮑魚粥卻是相當的濃稠，而且粥還是呈現出完整顆粒的，甚至都沒有爆花 😮
不知它與這些粥有六成是糯米是否有關
又或是韓國白米與糯米本來就是不易被煮爛或爆花的類型？
 |
| ▲東遠兩班鮑魚粥 |
 |
| ▲東遠兩班鮑魚粥 |
好啦！看過了東遠兩班鮑魚粥的色和聞過它的香之後，還是趕緊趁熱吃幾口吧！
唼唼～～唼唼～～唼唼～～唼唼～～
嗯……這個東遠兩班鮑魚粥的味道會不會稍微太過清淡了一點啊？而且裡面還有滿惹人厭的米味 🤨🤨
一入口，我先是吃到帶肉感的鹹鮮味，然後才有幾乎對等濃郁的米味以及有點不太顯眼的麻油味
不知道是不是因為那個討人厭的米味
導致這粥的整體味道顯得有點BLAND（淡），而且鹹味也稍嫌太過突出了一點
 |
| ▲東遠兩班鮑魚粥 |
 |
| ▲東遠兩班鮑魚粥 |
至於它的口感，我覺得挺有趣的，有點似粥非粥的感覺，但完全不像湯泡飯哦！
粥一入口，我立刻就有感受到類似廣東粥的濃稠與絲滑感
但是這個東遠兩班鮑魚粥是需要經過咀嚼才能吞嚥的，因為正如見到的那般，這粥的粥體是完整的飯粒
而且它還是那種帶有米芯的那種飯粒
它咀嚼起來就是外層軟綿帶爛，像一般的粥米；內層則是類似沒煮透的燕麥片的硬脆
 |
| ▲東遠兩班鮑魚粥 |
 |
| ▲東遠兩班鮑魚粥 |
除了粥本身很有口感之外，東遠兩班鮑魚粥附上的配菜也有著明顯的口感
但這也僅限於鮑魚以及乾香菇罷了
因為紅蘿蔔非常軟綿完全吃不出來，而杏鮑菇則是一樣找不到（會不會你把它跟乾香菇混為一談了啊？）
鮑魚雖然在袋子裡待了很久，不過其口感卻不會過韌、過老，反而是還帶有一丁點的脆口，縱然只有一點
而乾香菇的口感也意外地沒有很韌
大多數都類似鮮香菇那樣滑脆，僅有一、兩個需要咬很久很久，咬得很累
 |
| ▲東遠兩班鮑魚粥與乾香菇、鮑魚丁和紅蘿蔔 |
 |
| ▲東遠兩班鮑魚粥與乾香菇 |
雖然鮑魚和香菇都有明顯的口感，但是咀嚼到它們時，味蕾並沒有接收到任何額外的味道 🫤
（可能它們的味道都釋放到粥裡了吧？畢竟泡了那麼久）或許吧！
隨著時間的流失，這碗東遠兩班鮑魚粥已經不像稍之早前那麼的熱了
而它的味道竟變得更為豐富、更為濃郁；米味不見了，麻油味明顯了，鮮味更足，鹹感降低
 |
| ▲東遠兩班鮑魚粥 |
 |
| ▲東遠兩班鮑魚粥 |
溫熱不燙口的東遠兩班鮑魚粥吃起來要比熱熱時吃來得更好吃、更夠味
粥一入口就讓味蕾先嚐到了帶著肉味的鹹鮮味
（我娘說這個鮮味是鮑魚帶來的海鮮鮮味，但我個人比較沒有感受到，我覺得它比較像是來自肉的鮮味）
在鹹鮮味開始退去時，麻油味就開始佔據上風
雖然麻油味變得相當明顯，不過它卻不會過於濃，是很剛剛好的那一種
 |
| ▲東遠兩班鮑魚粥 |
 |
| ▲東遠兩班鮑魚粥 |
我覺得東遠兩班鮑魚粥的整體調味調得剛剛好，味道充足，卻沒有太濃郁以及厚重的感覺
這對重口味的人來說，它可能會比較清淡一點
總的來說，它算是好吃、夠味的粥品，不過……它也沒有驚豔到我就是了
東遠兩班鮑魚粥給我的感覺就是什麼都剛剛好，什麼都很平均，就是個很平均、剛好的粥
 |
| ▲東遠兩班鮑魚粥 |
 |
| ▲東遠兩班鮑魚粥 |
雖然這420克重的東遠兩班鮑魚粥號稱可以供一至兩人食用，但我覺得最多只夠一個半人吃
因為我吃完整碗也才覺得剛剛好八分飽而已
不過這八分飽已經讓我攝取到了熱量240大卡、碳水化合物44克、蛋白質5克、鈉1,090毫克、膽固醇15毫克
以及包括0.9克飽和脂肪在內的脂肪5克了喔！
（哇！它的鈉含量那麼高啊！？難怪你會覺得它鹹感很突出啦！這量要不突出都很難！）
 |
| ▲吃完了的東遠兩班鮑魚粥 |
品嚐時間：2025年8月
————————————————————————
동원 양반 전복죽
東遠 兩班 鮑魚粥
官網：
www.dongwonfnb.com [韓、英、日、簡中]
總部地址：
동원 F&B/東遠F&B
대한민국 서울특별시 서초구 양재동 마방로 68
大韓民國首爾特別市瑞草區良才洞馬房路68號
電話：
080 589 3223（韓國境內免付費電話）
080 589 3224（韓國境內免付費電話）
販售地點：
各大、小雜貨店、門市、便利商店、超市、量販店/霸級市場、電商平臺和官方網絡商店均有出售
售價：
袋裝（420g）— KRW 2,890（官方平均價格）
碗裝（287g）— KRW 2,500（官方定價）
@25/07/2025 - DONGWON MALL
💱 點這裡可查詢韓元（KRW）兌換其他國家貨幣的兌換率
🥣 另有牛肉、蛤蜊、紅豆、蔬菜、南瓜、營養雞肉、鮪魚、傳統松子和紫蘇籽雞肉等多種口味供選擇
飲食類型：
——
————————————————————————
延伸閲讀
相關文：——
~~THE END~~
參考資料：
[1] Orion Vietnam. 'Bánh Ăn Sáng C'est Bon Sợi Thịt Gà Sốt Kem Trứng Lava'. Retrieved on 04/07/2025. Archived.
註解：—
資訊更新：
[1] 「標題」最後更新—2025年08月03日
[2] 「内容/照片」最後更新—2025年08月03日
[3] 「資訊」最後更新—2025年07月25日
沒有留言:
張貼留言