2020年5月26日 星期二

【食記】新加坡:F.EAST 雞蛋印度煎餅佐魚咖哩薯片 • 味道著重在魚咖哩的雞蛋印度煎餅佐魚咖哩薯片

印度煎餅(roti prata)是東南亞數個國家的國民小吃
而薯片則是源自歐美,人人都愛的零食
這兩個看似八竿子都打不着的小吃零食卻有一家新加坡公司想把它們合零為整
就這樣2018年的某一天
F.EAST印度雞蛋煎餅佐魚咖哩薯片誕生啦!
究竟這東方小吃與西方零食結合而成的零食是否相處融洽又和諧呢?
那就跟我一起來一探究竟吧!

品嘗時間:2020年5月 | 照片&文字:vjie83


最近逛臉書FB的時候一直看到便利商店7-Eleven的促銷廣告出現
於是在好奇心的驅使下點了進去
結果我就在十多張促銷商品的照片中發現了一個口味與牌子我從來都沒見過的薯片 [瞪大眼]
上網查了查才知道這個F.EAST品牌是來自新加坡的
而他們的每一種(共四種)薯片口味都非常的特別,非常東南亞
正常情況下這樣子的薯片一般都會賣很貴
但這次促銷只賣MYR3.50,所以我當然是不會錯過這個難得的機會的啦!

可惜我家附近的7-Eleven就只剩下這個雞蛋印度煎餅佐魚咖哩口味的薯片
所以只好抱著遺憾先把這個口味的薯片買下來
其他的就待下次到其他分店找咯!
F.EAST雞蛋印度餅佐魚咖哩薯片的包裝正面設計很特別,簡約中帶有俏皮與可愛,喜歡
除了商標與品名外,正面就只有一幅“手繪”的卡通圖案
卡通圖案不是薯片,是咖哩、雞蛋印度煎餅、拉茶和擬人化的馬鈴薯
(一張薯片實體照都沒有?)Yup!包裝正面上一張都沒有!
▲F.EAST雞蛋印度煎餅佐魚咖哩薯片
F.EAST Egg Prata with Fish Curry Potato Chips
▲F.EAST雞蛋印度煎餅佐魚咖哩薯片
F.EAST Egg Prata with Fish Curry Potato Chips
翻到了包裝的背面,薯片的實體照才終于在左下方出現,不過也就只有兩片
而薯片實體照的正上方是F.EAST品牌的簡史
這品牌簡史只用了英文撰寫
至於背面的另一側則是“營養成分表”、“使用食材”、“過敏警示”、“廠商資訊”以及“賞味期限
這些資訊除了英文之外,還有馬來文版本哦!
另外從“廠商資訊”那可以得知薯片雖然是新加坡牌子,但卻是在馬來西亞生産的
▲F.EAST雞蛋印度煎餅佐魚咖哩薯片的包裝袋背面
Back of the F.EAST Egg Prata with Fish Curry Potato Chips package
▲F.EAST薯片的簡史
Brief history of F.EAST Potato Chips
▲F.EAST雞蛋印度煎餅佐魚咖哩薯片的營養成分表、使用食材、製造商資訊和賞味期限
Nutrition information, ingredients etc of F.EAST Egg Prata with Fish Curry Potato Chips
這次購入的F.EAST雞蛋印度煎餅佐魚咖哩薯片是重70克的大包裝
根據“營養成分表”,這包薯片應該分爲2.3份來食用
建議的每份食用份量為30克
每份30克的薯片含有160.2大卡熱量(8%)、2.4克蛋白質(4.8%)和9.3克脂肪(13.3%)
同時它還有16.6克碳水化合物、1克糖以及270毫克鹽
若是一天吃只一份的話問題應該不大
但一次一包,那麽當天的脂肪、鹽、碳水化合物與熱量的攝取量就要留心咯!
要不然上述營養素的攝取量分分鐘都會超過一日建議量的喔!

注:F.EAST印度雞蛋煎餅佐魚咖哩薯片的營養參考值(%)是以英國NHS網站建議的2,000大卡熱量之膳食為計算標準,個人的營養參考值會隨個人熱量(卡路里)的需求而有所變化。
▲F.EAST雞蛋印度煎餅佐魚咖哩薯片的營養成分表
Nutrition Information of F.EAST Egg Prata with Fish Curry Potato Chips

製作這個東南亞小吃口味的薯片的材料除了馬鈴薯、植物油和鹽之外
還有蔬菜粉、香料、香草、糖與葡萄糖
另外也用上了三種許可的增味劑、食物酸、防潮劑以及兩種許可的調味與色素
嗯……就這些用料來看,薯片的味道應該是著重在魚咖哩吧!
想想也是啦!魚咖哩味的確是不難複製的
雞蛋印度煎餅的味道…嗯…單是用想的就已經覺得沒那麽容易複製了
▲F.EAST雞蛋印度煎餅佐魚咖哩薯片的營養成分表
Nutrition Information of F.EAST Egg Prata with Fish Curry Potato Chips
毫無難度地把包裝袋打開後,迎接我的除了有只裝滿約半包的薯片之外
還有一股味道超強烈的咖哩粉味,哦![閉眼後退]
這股味道雖然強烈,但其實還挺香的
除了咖哩粉的味道之外,我也有聞到其他香料散發地微微香氣,但我無法分辨有哪一些
不過這味道聞起來的確是與真正的魚咖哩有接近的
只是我怎麽嗅就是沒有嗅到雞蛋印度煎餅的味道,看來咖哩粉放很多啊!
▲F.EAST雞蛋印度煎餅佐魚咖哩薯片
F.EAST Egg Prata with Fish Curry Potato Chips
▲F.EAST雞蛋印度煎餅佐魚咖哩薯片
F.EAST Egg Prata with Fish Curry Potato Chips
▲F.EAST雞蛋印度煎餅佐魚咖哩薯片
F.EAST Egg Prata with Fish Curry Potato Chips
F.EAST雞蛋印度煎餅佐魚咖哩薯片是波浪狀的薯片
厚度介於厚切薯片與薄切薯片之間
以我個人沒有精確標準的厚切定義來説,我會把這薯片歸類在薄切薯片的行列裏
雖然它要比薄切薯片厚一些啦!
Anyway,那個橘紅色的調味粉會不會太多了啊?多到薯片的金黃色都快要不見了啦!
齁喲!看來它的味道和氣味一樣都是走濃妝艷抹路線的啊![抖]
我不求什麽,只求這濃烈不是辣的濃烈就好了
▲F.EAST雞蛋印度煎餅佐魚咖哩薯片
F.EAST Egg Prata with Fish Curry Potato Chips
▲F.EAST雞蛋印度煎餅佐魚咖哩薯片
F.EAST Egg Prata with Fish Curry Potato Chips
▲F.EAST雞蛋印度煎餅佐魚咖哩薯片
F.EAST Egg Prata with Fish Curry Potato Chips
聞過了香,看過了形,現在就來嘗一嘗味道吧!
抓了一片放進嘴裏,嘴巴動一動,卡玆卡玆的聲音就開始不斷地從嘴裏傳出來
嗯……不錯!脆度有達標(誰的標啊?)
薯片最基本的要求已經達到,接下來就來看看它的味道如何吧?

其味道正如我所預期的一樣,非常的濃烈,一入口口腔就滿室咖哩味和辣味
咖哩粉的味道真的是無敵強大啊!
除此之外,間中還會有一點鹹味、一丁點的酸味和不仔細還吃不出的蛋味不定時的竄出來
(蛋味該不會是你幻想出來的吧?)應該不是,吧?
Anyway,整體的味道與我吃過的魚咖哩蘸醬蠻相近的,還原度算高的

辣度對我來説是偏小辣的中辣,有時會有一點嗆,辣味會在舌根與上喉腔逗留
至於那個蛋味,說真的,我不會欣賞
因爲我覺得它有點像是吃了水煮蛋後打嗝打出來的蛋味,有點噁
幸好它不濃烈、不明顯,可以很容易忽視它的存在
▲F.EAST雞蛋印度煎餅佐魚咖哩薯片
F.EAST Egg Prata with Fish Curry Potato Chips
▲F.EAST雞蛋印度煎餅佐魚咖哩薯片
F.EAST Egg Prata with Fish Curry Potato Chips
▲F.EAST雞蛋印度煎餅佐魚咖哩薯片
F.EAST Egg Prata with Fish Curry Potato Chips
F.EAST雞蛋印度煎餅佐魚咖哩薯片在一定程度上來說是名副其實的
不過味道主要還是在咖哩粉加很多的魚咖哩身上
畢竟雞蛋印度煎餅味太難複製了
整體而言,這東南亞風味的薯片味道十足十,是好吃的薯片
只是吃著吃著很快就開始覺得有一點膩,但這膩不是因爲油,而是因爲咖哩粉
有時還會懷疑自己是在吃咖哩粉而非薯片
另外也因爲咖哩粉太多,薯片的炸薯味也吃不太出來
Anyway,在與家人分享了這個超獨特口味的薯片後,它就被吃光光啦!
▲F.EAST雞蛋印度煎餅佐魚咖哩薯片
F.EAST Egg Prata with Fish Curry Potato Chips


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F.EAST Egg Prata with Fish Curry Potato Chips •  F.EAST 雞蛋
印度煎餅佐魚咖哩薯片
(生産商:Foodie Drools Pte Ltd)
官網:www.flavoursoftheeast.com [英]
地址:1 Raffles Place, #19-61, One Raffles Place, Singapore
電郵:hello@flavoursoftheeast.com
營業時間:—
注1:新加坡的特定便利商店(7-Eleven)、超市(Fair Price、Giant、Prime、Mustafa、Mahota)或官方指定網絡商店(Lazada、Amazon Prime)均有出售,詳情點這裡。70克裝的售價為每包SGD2.95。
注2:馬來西亞可在特定便利商店(7-Eleven)或網絡商店尋獲,70克裝的售價為每包介於MYR6.40至MYR8不等。


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~~THE END~~

參考資料:
[1] Foodie Drools Pte Ltd. 'The Brand Journey'. F.EAST Official Website. Retrieved on 18/05/2020 from https://www.flavoursoftheeast.com/
[2] NHS (2020). 'Reference Index Explained'. The NHS Website.Retrieved on 19/05/2020 from https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/what-are-reference-intakes-on-food-labels/.

更新訊息:
[1] 「旅遊資訊」最後更新—2020年5月18日
[2] 「内容/照片」最後更新—2020年5月26日
[3] 「標題」最後更新—2020年5月21日

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