2019年1月12日 星期六

【食記】印尼:INDOMIE 營多麵鹹蛋口味捲曲炒麵 • 世界首款鹹蛋口味快熟麵的嚐鮮記錄

鹹蛋入菜其實並非是什麽新鮮事
但鹹蛋搭配麵條還是比較少見的,尤其搭配的還是快熟麵
2018年8月,世界知名快熟麵製造商Indomie就把快熟麵與鹹蛋做了一個結合
在印尼推出了鹹蛋口味的快熟炒麵(乾麵)
究竟這鹹蛋口味的炒麵是否能嚐出鹹蛋的香?而口感又是否宛如“金沙”般有沙沙的感覺呢?
來!跟我一塊兒去嚐嚐Indomie的鹹蛋口味捲曲炒麵吧!

品嚐時間:2018年12月&2019年1月 | 照片&文字:vjie83


這一、兩年啊只要是與鹹蛋搭上的食物都會不知爲什麽的大賣一場
(就好吃啊!不然還會有什麽原因?)是啦!
而今年八月只在印尼推出的Indomie鹹蛋口味捲曲炒麵,沒想到10月初就已流入馬新市場
當在臉書上看到朋友分享時,我就對這新產品感到有點興趣地說
雖然是感興趣,但那時在馬來西亞需要通過代購才能獲得,因此最終還是沒下手購買
直到12月中旬發現附近的量販店有在售賣,而且價格也才MYR1.99罷了
所以二話不説就從陳列架上拿了幾包放進購物車内啦!

Indomie鹹蛋口味捲曲炒麵是Indomie新推出的Premium Collection系列中的一款
這系列的快熟麵有兩個特色—特殊口味以及捲曲麵條
有別于Indomie其他的袋裝快熟麵是以多包裝出現的,這鹹蛋口味快熟麵是以單包裝出售的
這款鹹蛋口味快熟麵的包裝是以黃色為基色
除了一堆文字外,還有一盤加了一顆鹹蛋的Indomie鹹蛋口味捲曲炒麵作搭配
每包Indomie鹹蛋口味捲曲炒麵的重量為100克
不過這重量就只比其他一般的袋裝Indomie重了個大約15至20克而已
▲營多麵鹹蛋口味捲曲炒麵包裝的正面
Front view of Indomie Curly Fried Noodle Salted Egg Flavour package
看完了包裝的正面,現在就翻過來看看同樣也是以黃色為底色的包裝背面吧!
Indomie鹹蛋口味捲曲快熟麵的背面可以分爲上、下兩個部分
上半部是搭配簡易圖與文字的“建議烹調方式”,另外還附加了在正面出現過的鹹蛋快熟面成品
文字方面除了印尼文外,比較意外的是,它竟然還有英文哦![瞪大眼]
至於下半部則是生産原料”和“營養成分表”訊息
但有別于上半部的“建議烹調方式”有英文版,這下半部的就只用了印尼文撰寫而已 [皺眉]
幸好印尼文和馬來文有些接近,所以勉強還是能看得明白啦!
▲營多麵鹹蛋口味捲曲炒麵包裝的背面
Back view of Indomie Curly Fried Noodle Salted Egg Flavour package
▲營多麵鹹蛋口味捲曲炒麵的建議烹調方式
Cooking direction of Indomie Curly Fried Noodle Salted Egg Flavour 
▲營多麵鹹蛋口味捲曲炒麵的生産原料、營養成分表和製造商資訊
Information of ingredients, nutrition & manufacturer of Indomie Curly Fried Noodle Salted Egg Flavour
“參觀”完黃澄澄的“外觀”後,接下來我們就來揭開它的“内涵”吧!
藏在“黃色外皮”底下的一共有四樣東西—麵餅、調味醬包和連體的辣椒粉與調味粉包
(調味醬包,調味粉包,哇!調味包竟然有兩包耶!)
就是説啊!看來Indomie的這個鹹蛋口味快熟麵應該會非常夠味的說

Indomie鹹蛋口味快熟麵特別強調這款快熟麵的麵條是捲曲麵條
但憑麵餅的外觀來看實在看不出它捲曲在哪裏
不過卻能看得出它比一般的Indomie麵條來的扁薄,與麵薄(Mee Pok)倒是有幾分相似
就外觀而言,應該可以把它歸類為窄版的麵薄(Mee Pok)了吧!
▲每包營多麵鹹蛋口味捲曲炒麵的内容物
Contents of Indomie Curly Fried Noodle Salted Egg Flavour
▲營多麵鹹蛋口味捲曲炒麵的調味醬料包、調味粉包和辣椒粉包
Seasoning sauce, seasoning powder & chili power of Indomie Curly Fried Noodle Salted Egg Flavour
▲營多麵鹹蛋口味捲曲炒麵的捲曲麵餅
Dried curly noodle of Indomie Curly Fried Noodle Salted Egg Flavour
看完了Indomie鹹蛋味快熟麵的内容物之後,接下來就是要開火下麵咯~~
建議烹調方式”的建議,首先要把440cc的水煮滾
(等一下!這個Indomie鹹蛋味快熟麵不是干撈麵嗎?爲什麽燙個麵還要規定水量的啊?)
Good question!我也不知道規定水量的目的何在 [聳肩攤手]
總之,管他水量多少,水滾後就可以把麵餅丟下去啦!
根據包裝背後的“建議烹調方式”,這個麵只要煮120秒(兩分鐘)就可以熄火起鍋咯~~
(兩分鐘!?泡個泡麵都沒那麽快啦!)就是説啊!真的超~~~快的啦!
▲營多麵鹹蛋口味捲曲炒麵與400cc的水
Indomie Curly Fried Noodle Salted Egg Flavour & 400cc water
▲營多麵鹹蛋口味捲曲炒麵的建議烹煮時間為兩分鐘
Recommended cooking time of Indomie Curly Fried Noodle Salted Egg Flavour is two minutes
“建議烹調方式”也提議趁著麵條在滾水中“泡澡”時,可以先把調味包打開倒在盤上
所以我們現在就來好好的實踐這項提議吧!
首先,先來打開銀色包裝的連體調味包中體積最小的辣椒粉包
這辣椒粉包倒出來的當然就是紅紅的辣椒粉啦!據包裝上說的,裏頭就只有辣椒粉而已
不過鼻子湊近去聞倒是意外的沒聞到辣椒的味道 [攤手]
▲營多麵鹹蛋口味捲曲炒麵的辣椒粉
Chili power of Indomie Curly Fried Noodle Salted Egg Flavour
好啦!接下來就來看看連體調味包的另一邊—調味粉包吧!
從這調味粉包倒出來的是一堆帶有點點黑點的黃色粉末(所以鹹蛋味是從這裡來的咯?)
呃……好像不是耶~~包裝說裏面只有增味劑、鮮味劑和咖哩葉
和它的連體“兄弟”一樣,這包調味粉也是聞不出什麽味道
(我看不是沒有散發味道,而是你的鼻子有問題吧!?)嘖!亂説話![皺眉]
▲營多麵鹹蛋口味捲曲炒麵的調味粉
Seasoning powder of Indomie Curly Fried Noodle Salted Egg Flavour
最後就是調味醬料啦!這調味醬料比想象中的來得稀一些,還蠻容易就擠出來了
裏頭包含油、糖、鹽、鹹蛋、鮮味劑和紅甜椒粉等等
鼻子靠近調味醬料時立刻就聞到一股相當濃烈又熟悉的味道
這又濃烈又熟悉的味道就是麻油啦!(裏面不是沒有放麻油嗎?怎麽會有麻油味啊!?)
我也不知道耶~~總之我聞到的就是麻油味啊!
▲營多麵鹹蛋口味捲曲炒麵的調味醬料
Seasoning sauce of Indomie Curly Fried Noodle Salted Egg Flavour
▲營多麵鹹蛋口味捲曲炒麵的調味醬、調味粉和辣椒粉
Seasoning sauce, seasoning powder & chili power of Indomie Curly Fried Noodle Salted Egg Flavour
當把三包調味包都統統倒在盤子上後,120秒的煮麵時間也跟著來到了尾聲
把麵用瀝水網瀝干了就能把它丟到裝有調味料的盤上啦!
接下來就要撈啊~~撈個風生水起、財源廣進啊~~~(等一下!你以爲過年撈魚生啊!?)>_<"
在把麵條和所有的調味料都撈均勻之後,就可以準備起筷開動了
不過在進入吃麵環節前,有件事要提醒大家一下
雖然“建議烹調方式”說要把麵的水瀝干,但我還是要在這裡建議大家不要把麵瀝得太干
因爲太干的話,攪拌起來會有點困難,而且也會出現拌不均勻的狀況
▲煮好後的捲曲炒麵還需把水瀝干
Drains the noodles after cooking for two minutes
▲把捲曲麵與醬料攪拌均勻
Mix the noodles with all the seasoning sauces & powders
▲把捲曲麵與醬料攪拌均勻
Mix the noodles with all the seasoning sauces & powders well
把麵和調味料攪拌均勻後,接下來就是最重要的動作啦!開動啦!
麵一放入嘴裏時,我眉頭不禁深鎖,哇!這個麵真的有夠他X的鹹!難道鹽是不用錢的啊!
(都說是鹹蛋口味咯!哪有不鹹的道理啊!) 哼!好一個鹹蛋口味啊!
除了鹹之外,口腔還充斥了滿滿不知從何而來的麻油味
這“麻油味說真的過兇猛了一點,連吃飽打嗝的味道也是滿滿的麻油味
另外那一小包辣椒粉似乎功用不大,因爲不嗜辣的我也只能嘗到淺淺一抹的辣味罷了

至於Indomie鹹蛋口味捲曲炒麵所特別強調的捲曲麵,吃起來還真的有像麵薄(Mee Pok)耶!
建議煮兩分鐘是對的,因爲麵條剛好是在一個軟硬適中的程度
不過嘴拙的我卻吃不出包裝上所說的Q彈感
相比其他Indomie的麵條,我個人還是比較偏好一般的啦!
哦!對了,還有包裝特別強調的咖哩葉,我也是沒有聞到什麽咖哩葉的味道啦!
不過鹹蛋黃”炒“出來沙沙的感覺倒是能(非常)略略的嘗得到
▲營多麵鹹蛋口味捲曲炒麵
Indomie Curly Fried Noodle Salted Egg Flavour
▲營多麵鹹蛋口味捲曲炒麵
Indomie Curly Fried Noodle Salted Egg Flavour
▲營多麵鹹蛋口味捲曲炒麵
Indomie Curly Fried Noodle Salted Egg Flavour
Indomie的這款鹹蛋口味捲曲炒麵真的非常鹹,這鹹度對我來説已經是到了死鹹的程度 [搖頭]
吃了兩、三口就難再繼續把剩下的麵往嘴裏塞了
爲了避免浪費,我只好祭出燙蔬菜(加麵也可以)這招來緩和鹹度咯~~ [攤手]
與燙青菜攪拌均勻後,鹹度大減,但味道卻似乎更好了
我也終于能把這盤鹹死人不償命的Indomie鹹蛋口味捲曲炒麵給吃完啦!

雖然很多人都說這鹹蛋麵不好吃,但我倒覺得味道還不錯的說
就只是鹹了很多點、不知哪來的麻油味重了一點、麵條不太Q和沙沙的口感太弱了一點而已
其實Indomie鹹蛋口味捲曲炒麵非常夠味,只是這一味是否合心意就另當別論了
(所以你呢?)我嘛~~若只能單吃不加料的話,我是不會再購買了啦~~
不過若可以加麵或加料的話,我倒是樂意把它放進購物籃哦!
▲營多麵鹹蛋口味捲曲炒麵完食
Finished Indomie Curly Fried Noodle Salted Egg Flavour



資料更新:2019年1月8日

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Indomie Mi Keriting Goreng Rasa Telur Asin
營多麵 捲曲炒麵鹹蛋口味
官網:
www.indomie.com(僅印尼文;另有臺灣中文官網
www.indofood.com(製造商官網,僅印尼文與英文)

地址:
Sudirman Plaza, Indofood Tower, Jl. Jend. Sudirman Kav. 76-78, Jarkarta, Indonesia

電話:
0800 181 8888(印尼境内免付費電話)

注:Indomie鹹蛋口味捲曲炒麵目前可在部分的TESCO、Hero Market、一些中小型超市和網絡商店購得,每包售價(非促銷價)介於MYR1.95至MYR2.99不等。


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~~THE END~~

參考資料:
1) Indomie實為印尼快熟麵的其中一個品牌,其製造商為PT Indofood Sukses Makmur Tbk,簡稱為Indofood
2) Yip JieYing (2018). TODAYonline - 8DAYS. Indomie Salted Egg Instant Noodle Taste Test: Nice or Not?. Retrieved on 18/12/2018 from https://www.todayonline.com/8days/eatanddrink/newsandopening/indomie-salted-egg-instant-noodle-taste-test-nice-or-not

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