2014年8月6日 星期三

【食記】越南:DE NHAT 第一麵家肉碎麵 • 平凡卻還不錯吃的鮮肉湯麵

大馬、印尼、新加坡和泰國生産的快熟麵
相信大家應該非常的熟悉吧!
而由韓國、香港、臺灣或日本出產的快熟麵
大家應該也不會感到陌生吧!
(你不會又要介紹快熟麵了吧?
沒錯!今天又要為大家介紹快熟麵啦!
今天的主角來自非傳統快熟麵生産國
它就是由越南生産的正港越南快熟麵
Đệ Nhất Mì Gia Hương Vị Thịt Băm 第一肉末口味快熟麵*

*歡迎來到夢游語文課時間!今天我們來學學幾個越南單字吧!首先是Đệ Nhất,它在越南語裏的意思是第一,Mì Gia則是指麵家, Hương Vị是口味的意思,而Thịt Băm指的就是肉末或漢堡了!好了今天就上到這裡!我們下會見咯!

話説某天的一個午我的肚子突然餓了
(我看你從來沒飽過吧!)
於是就翻箱倒櫃的找找看有什麽東西吃
突然間背後傳來了一陣聲音

『你在找什麽啊?
有越南來的快熟麵,要吃嗎?』
吼!原來是我娘啊!嚇了我一跳!
(你虧心事做多了吼!)
「怎麽會有越南快熟麵的?
『鄰居給的!聽説是他的越南朋友帶回來的』
「噢!好吃的嗎?
『不知道!還沒吃過』
這樣啊~~那就拿來試試看吧!

就這樣我的第一次越南快熟麵食記開始咯!
▲Vina Acecook 第一麵家 肉末味快熟麵(特別添加綠豆)Đệ Nhất Mì Gia Hương Vị Thịt Băm (Đặc biệt Sợi Mì Bổ Sung Đậu Xanh) 
由於之前完全沒有聼過越南有快熟麵條這回事
(你也太孤陋寡聞了吧!)
於是就上網查了查這家製造商的背景
發現這由Vina Acecook生産的越南快熟麵
竟然是一家日資獨資的食品企業 [驚]
而且還是在1995才開始生産活動的
據官網上表示它們的產品還出口到世界多個國家
在這些國家裏當然也包括了馬來西亞
可是我怎麽都沒有看過他們家的產品啊?[摸下巴]

根據官網表示Đệ Nhất第一這個牌子
除了能夠在越南本土購買的到之外
(你這不是在說廢話嗎!)
它還出口到歐洲多個囯以及臺灣喔!
不過今天要吃的這個肉末口味快熟麵
卻可是越南本土獨有的限定口味喔!
哇!這“限定”兩個字也太讓人期待了吧!
好像立馬就把它給煮來吃哦![擦口水]
(還說這麽多!趕快去煮吧!)
Vina Acecook 第一麵家 肉末味快熟麵的正面和背面(賞味期限為出廠的5個月,包裝上列印的為生産日期)
▲又看沒有太懂的主要成分和材料及營養標示(左)和產品簡介(右)
雖然對越南文是有看沒有懂
但是從包裝背面的建議烹調圖文中
還是能夠略略猜到其烹調方式的
(你不要教錯人就好!)
根據包裝上的建議
這麵食的烹調方法非常簡易
只要把麵餅、調味包等統統丟進碗裏
然後加入400毫升的滾水或熱水
最後蓋上蓋子等3分鐘就可以吃了
等等!這……這不是泡泡麵的方法嗎![驚]
難道這個是泡麵不是快熟麵!?
Vina Acecook 第一麵家 肉末味快熟麵的正面和背面
每包的第一麵家肉末口味快熟麵重約82克
裏面除了有一片長得像泡麵的麵餅外
(這麵條可是比一般的快熟麵來的細噢!
另外還有調味湯包和蔥油包各一小包
最重要的是它還搭配了一小包的脫水蔬菜包喔!
哇!真的不愧是日資生産的快熟麵啊!
整體看起來好像還不錯的樣子
吼!還是趕緊去煮來吃吧![舔嘴唇]
Vina Acecook 第一麵家肉末味快熟麵裏裝有一個麵餅、(左至右)脫水蔬菜包、調味湯包和蔥油包
▲脫水蔬菜包裏有脫了水的玉米粒、青蔥和肉末顆粒(應該是豬肉)
▲調味湯包裏的調味湯粉
▲油油的但卻很香的蔥油
雖然生產商建議利用泡的烹調方式
但是我在把全部材料倒入碗中之後
還是按照平時煮麵的方式—開爐下鍋
不過由於麵條非常的幼細
所以它只在煮開了水中泡了約30秒
就被我直接倒入碗裏上菜咯!
要不然這麵條應該就會爛掉了吧!
(吼!說那麽多!還不趕快去吃!)
▲把全部的調味醬料和蔬菜包統統倒在麵餅上
▲30秒完成的Vina Acecook 第一麵家 肉末口味快熟麵
其實這幼細像泡麵的麵條
可是Vina Acecook第一麵家肉末口味快熟麵的賣點喔!
因爲他們在這麵條中特別添加了綠豆
(綠豆?這還是第一次聼過耶!)
據説這樣麵條會更加的好吃
那現在就來驗證看看是不是真的咯!

在一口咬下這細細的麵條後
第一個感覺就是—我真的是在吃泡麵耶~
(這樣是說不好吃嗎?)
不是說不好吃而是真的很像在吃泡麵
而且還有一種很有可能吃會吃不飽的感覺
不過在細細的咀嚼這麵條之後
發現雖然口感像極了泡麵
但它卻比泡麵來的有層次感
而且麵本身還帶有一股淡淡幽幽的香味
整體而言還算是不錯吃的麵條
只是有始至終都吃不出有綠豆的味道
▲看起來、吃起來都像泡麵的幼細麵條
這利用調味湯包調配出來的湯
其實味道還真的普通到了一個極點
不過這帶微辣卻又不死咸的湯水
在加經過蔥油包的加持之後
卻變出了另一番很有層次感的味道
這原本平平無奇的湯水
一下子就變得不錯喝了的說

最後就來説說這脫水蔬菜吧!
雖然這脫水蔬菜裏有青蔥
但是在經過脫水之後
青蔥的味道似乎也被脫掉了一樣
基本上沒有太多青蔥的味道
不過那幾顆脫了水的玉米粒
倒是還真的不錯吃噢!還保有甜味噢!

混在這脫水蔬菜包裏的
其實還有數小顆的肉末粒
不過由於做的太小顆了的關係
所以吃起來好像沒什麽感覺就不見了
(你吃太大口了啦!)
但是如果單吃這些肉末粒的話
口感一點也不像是豬肉或牛肉
感覺像在嚼魚漿之類的非常的Q
▲油而不膩的湯頭(還不錯喝的說)
▲泡了水的脫水蔬菜和肉末粒
這Vina Acebook的第一麵家肉末口味快熟麵
如果一樣一樣拆開來個別享用的話
其實並沒有太特出或是太精彩的地方
但是把這些全都放在一起享用時
卻有意想不到的火花出現
尤其是在吃那夾帶了許多湯汁的細的麵條時
滿嘴的蔥油香、麵香和湯香
吼!真的是滿足味蕾了啦!

雖然它稱不上是絕頂好吃的快熟麵
不過卻還能和不錯吃划上等號
再加上這一獨特的越南風味
你怎麽能錯過呢!?
所以有機會的話大家可以試試看噢!

PS:文中的越南文翻譯是利用Google Translate幫忙,然後在經過詞句重組之後完成的。所以如有任何錯誤,還請大家多多賜教!感激不盡!


品嚐時間:2014年8月


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ĐỆ NHẤT Mì Gia - Thịt Băm
第一 麵家 肉碎湯麵

官網:
acecookvietnam.vn [越、英]

總部地址:
CÔNG TY CỔ PHẦN ACECOOK VIỆT NAM
Lô số II-3,Đường số 11,Nhóm CN II, Khu Công nghiệp Tân Bình, Phường Tây Thạnh, Quận Tân Phú, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
ACECOOK越南股份有限公司
越南胡志明市新富郡西盛坊新平工業區CN II組街號11地號II-3

電話:
+84 28 3815 0969

販售地點:
越南
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~~THE END~~

參考資料:—

註解:—

資訊更新:
[1] 「標題」最後更新—2023年10月09日
[2] 「内容/照片」最後更新—2014年08月06日
[3] 「資訊」最後更新—2023年10月09日

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